ケッパーソースのスパゲッティ

今月のイタリア家庭料理レッスンが始まりました。
お天気の良い週末の2日間、9名の生徒さんが訪れました。

内2名が初の参加で、お二人共にレギュラー会員さんとして入会をして下さいました。
入会して下さったお二人は、海外暮らしが長い方々で、様々な海外での経験をお話下さいました。
私自身、海外の話が大好きで興味深く聞かせて頂きました。
今後もお二人のお話が伺えると思うととても楽しみです。

ケッパーソースのスパゲッティ
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今月ご紹介しているプリモピアットです。
塩漬けケッパーで作ったシチリアのお料理です。
とても簡単なレシピで、個性的なお味ですが、生徒さんからの評判はとても良いです。
ソースにはケッパーの他に、ちょっと変わった食材としてアーモンドも入っています。
そこがまたシチリアらしいと思うのです。

塩漬けケッパーはスーパーで販売されている酢漬けのケッパーとは味わいが異なります。
またブログの中でご紹介させて頂きますね。

そんなわけで、今週のブログは今月のメニューや食材についてご紹介させて頂きます。
by kayoprimo | 2009-04-12 22:19 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


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