トラディショナルなパスタが食べたくて・・・

今週末から9月のイタリア家庭料理レッスンが始まります。
今月のレッスンではこれからの季節に楽しめそうなお料理3品をご紹介します。

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個人的にトラディショナルなパスタが食べたい気分になり、今月はイタリアのラッツィオ州(ローマのある州です)のアマトリチャーナのレシピをお教えします。

アマトリチャーナのレシピは数多くありますが、ここははやりシニョーラKAYOらしく、それ程重たくなく、食べやすい味にアレンジしております。
トマトソースの良さを生かしたレシピになっております。

私自身イタリア料理研究家をしているわりには、ヘビーなお料理が苦手、オイリーな料理も苦手。
そしてきわめつけ、胃腸が弱い、超虚弱体質なのです。
そんな私が提案するイタリア料理は、本場イタリアらしさを残しつつ、どんな年代や体質な方にも美味しく食べて頂ける料理だと思っています。

一時は定員いっぱいで単発希望の方が入れないほどの時期もありましたが、現在は比較的落ち着いておりますので、単発参加の方にも受講して頂ける状態です。
ご希望の方は是非Primo Piattoのサイトよりご連絡ください。
by kayoprimo | 2009-09-09 12:22 | イタリア料理教室

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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