ツナとポテトのクリームチーズグラタン

今月のメニューでは、皆さんお馴染みのブルサン(ペッパーフレーバー)をたっぷりと使ったオリジナルレシピをご紹介しています。

ツナとポテトのクリームチーズグラタン
ツナとポテトのクリームチーズグラタン_e0078071_20473717.jpg

イタリアでツナ(まぐろ)というば、シチリアを連想します。
だからシチリア風を意識して・・・ケッパーやアンチョビを隠し味にしています。

クリームチーズたっぷりですから、かなりボリューミーなお料理になりました。
トマトを入れて、ちょっと爽やかさもプラスしてみました。
生徒さんからの評判はなかなかです。

ペッパーがきいたクリームチーズは、洋風なお料理との相性もよいですね。
スパイシーな刺激が食欲をそそります。
赤ワインにも良く合います。
by kayoprimo | 2009-10-19 20:54 | イタリア料理

イタリア向けサービス【Benvenuti a casa mia!】主宰☆お抹茶愛好家☆イタリア料理研究家☆20年続けた料理教室にピリオドを打ち、大好きなイタリアに向け日本文化を紹介しています。2022年4月~おもてなしサロン【Salon de K】をスタートしました。


by kayoprimo
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