今月のメニューでは、皆さんお馴染みのブルサン(ペッパーフレーバー)をたっぷりと使ったオリジナルレシピをご紹介しています。
ツナとポテトのクリームチーズグラタン
イタリアでツナ(まぐろ)というば、シチリアを連想します。
だからシチリア風を意識して・・・ケッパーやアンチョビを隠し味にしています。
クリームチーズたっぷりですから、かなりボリューミーなお料理になりました。
トマトを入れて、ちょっと爽やかさもプラスしてみました。
生徒さんからの評判はなかなかです。
ペッパーがきいたクリームチーズは、洋風なお料理との相性もよいですね。
スパイシーな刺激が食欲をそそります。
赤ワインにも良く合います。