BARBERA D'ASTI~可愛いラベル

今月のイタリア家庭料理レッスンにはピエモンテ州の赤ワインをチョイスしました。
可愛らしいラベルでしょ?心が癒されます。

BARBERA D'ASTI SUPERIORE (バルベラ・ダスティ・スーペリオーレ)
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トリノから程近いアスティというエリアで造られたワインです。
ブドウ品種はバルベラ種。

スミレの香りが漂う、生き生きとした印象のワインです。
スッキリとした飲み心地、バランスのとれた口当たり、とても美味しいです。
ピュアな少年のようなワインかな(?)

SUPERIORE とは既定のアルコール度を超えたワインのこと。
このワインは13℃です。ちょっとアルコール度数高めです。

今月のメニューの「香ばしい焼きチーズとホクホクのそら豆のリゾット」や「マスタード風味の豚肉のタリアータ」とマリアージュにさせてみました。
マスタードは赤ワインと相性が良いです!

 ※ Barbera d'Asti はアスティのバルベラ種と覚えておきましょう。

今日も予定参加者が全員揃いました。
みんなが前を向いて歩こうとしています。
嬉しいことですね。
みんなの笑顔に私が一番癒されているんです。
ありがとう。。。   
by kayoprimo | 2011-03-19 21:24 | ワイン

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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