9月のマリアージュレシピ(Vino Hayashi)

9月のVino Hayashiのワインはエミリア・ロマーニャ州のサンジョヴェーゼワイン。
徐々に秋モードに変化しています。

サンジョヴェーゼといえば、トスカーナを思い出す人がほとんどかもしれません。
もちろんトスカーナのサンジョヴェーゼはとても有名ですが・・・

エミリアロマーニャ州の・・特にボローニャより東側のロマーニャ地方の丘陵地帯は高品質のサンジョヴェーゼの産地なのですョ。

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そんなサンジョヴェーゼに合わせたマリアージュレシピが本日UPされました。
エミリア・ロマーニャ州で生産される、バルサミコやパルミジャーノ・レッジャーノを使ったお料理をマリアージュさせてみました。
レシピはこちら

Vino Hayashiのワインはイタリアのトップソムリエにも選ばれた林基就さんがセレクトした日本未入荷のレアなものばかりです。

その林基就さんが一時帰国されます。
日本滞在中は林基就さんを囲んでの試飲会を開催します。
イタリアワインの魅力と美味しいお料理のマリアージュをお楽しみいただける試飲会となっております。⇒詳細はこちらから

お陰様で22日と23日の夜の部は満席となりました。
23日(東京)の15:00~の部、26日(京都)、27日(名古屋)には空きがございます。
※名古屋は満席になりました。

私も東京開催の22日と23日はスタッフとして参加しております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
by kayoprimo | 2011-08-18 22:20 | 私からのメッセージ

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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