マロンの季節

昨日今日と清々しい気持ちの良い過ごし易い陽気です。
10月も残り1週間となりました。

イタリアでは10月末~11月はマロン(栗)の季節です。
10月末にアパートの大家さんと栗拾いに出かけた事、11月に焼き栗の出店が出ていた事、手作りのマロングラッセが店先のショーウィンドウに並んでいた事などを思い出します。

そこで11月の「家庭料理コース」のメニューの一品はマロンのお菓子を考えています。

マロンの季節_e0078071_1419485.jpg

栗の下処理は大変な作業です。そこで市販のマロンクリームと栗甘露煮を利用しようと思っています。
イタリアのマンマから教えて頂いたマロンのお菓子に近づけるよう試作中です。
by kayoprimo | 2005-10-25 14:29 | イタリア料理

イタリア向けサービス【Benvenuti a casa mia!】主宰☆お抹茶愛好家☆イタリア料理研究家☆20年続けた料理教室にピリオドを打ち、大好きなイタリアに向け日本文化を紹介しています。2022年4月~おもてなしサロン【Salon de K】をスタートしました。


by kayoprimo
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31