しらすとネギのクロスティーニ

先週末から1月のイタリア家庭料理クラス始まっています!
今週のブログではメニュー紹介していきます。

今月のテーマは「冬野菜と海のコラボレーション」
白ワインに合うお料理3品をご紹介しています。

先ずはアンティパストから・・・

しらすとネギのクロスティーニ
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干しらすと生クリームを熱して、極薄切りにしたバゲットにのせます。
ネギをふって、オーブンでカリカリに焼きます。
これが白ワインにピッタリのお味なんです。。

しらすはイタリアの海エリアで時々使われる食材です。
私はあまり出会ったことがないのですが・・・イタリアのイメージで作ってみました。
by kayoprimo | 2012-01-18 19:59 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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