白の〝オーケストラ″

日々の忙しさを理由に最近はブログ更新の回数が減っています。
気持ちを入れ替えて、以前のようなペースでやっていこうと思っているところです。

今週は7月のイタリア家庭料理クラスのメニューについて書いています。
今日はワインについて・・・

L'Orchestra Bianco 2009 (Vino da Tavola)
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モリーゼ州のワインです。
モリーゼのワイン自体、日本ではまだ珍しいですよね?

今年の2月に同じ名前の赤ワインL'Orchestra Rossoをご紹介しました。
このワインがとても評判が良かったので、「では、白のオーケストラも試してみようではないか!」と思い、今月はこちらをチョイスしてみました。
赤ワインL'Orchestra Rossoの記事は⇒こちらから

モリーゼは、アブルッツォ、ラッツィオ、カンパーニャ、プーリアの4つの州に囲まれたアドリア海側の州です。
ワインも主にこの4つの州で造られているブドウ品種が生産されているようです。

今回の白ワイン(ブドウ品種)はファランギーナ主体です。
ファランギーナといえば、カンパーニャ州で広く普及していますが、モリーゼ州でもファランギーナのワインの生産がされています。

白桃・ライチのような甘くて爽やかな香り、スッキリとしたハーブのニュアンス、ミネラル感もあります。
キレイな酸は飲みやすくて、暑い季節にぴったりです。

「ファランギーナはカンパーニャ州!そしてモリーゼ州でも生産されている!」
と覚えておきましょう!
by kayoprimo | 2012-07-18 17:25 | ワイン

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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