「10種類のたっぷり野菜のラザニア」は女性に大人気♪

週末から12月のイタリア家庭料理クラスが始まっています。

12月はクリスマスシーズンです。
たぶん生徒さん達もクリスマスメニューに期待が膨らむはずですが・・・実のところイタリアでは「クリスマスにはこれを食べるよ~」的なものはあまりないのですね~

日本人が思うようなパーティ的な要素ではなく、「キリスト様のお誕生日を家族と一緒に祝う」のがイタリアのクリスマスです。
宗教的な意味合いが深いのですよね~

家族や親戚が集う場でもあるクリスマスには、大勢の人が食べるに相応しいものや、大勢だからこそ作れるような手間のかかるもの、そんなお料理をみんなで楽しむのだそうです。

10種類のたっぷり野菜のラザニア
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そこで、今年の12月のメニューはちょっと手間がかかるラザニアをご紹介しています。
女性には嬉しい、ヘルシーで優しいラザニアです。
お肉は入っていません。
10種類の野菜と手作りのベシャメルソースとパルミジャーノチーズで作ります。
野菜には、じゃがいも、かぼちゃ、ズッキーニ、なす、パプリカ、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリを使用しました。

ラザニアは皆さんもご存知の通り、平麺とソースを重ねてオーブンで焼くお料理ですよね~
今回のラザニアには、特製の野菜ソース(野菜ペースト+ベシャメルソース)とパルミジャーノレッジャーノと平麺が層になっています。(写真では確認できないのですが・・・)
そして最後にベシャメルソースで蓋をして、野菜を飾ってオーブンで焼きましたよ~

ラザニアって、本当に手間のかかるお料理です!
その分、豪華に見えるし、食べる人には喜んでもらえる。
だから作る側も一生懸命に心をこめて作れる。

ラザニアって、そんなお料理ですね~
まさに家族やお友達が集う時に相応しいお料理ですかね?
今年のクリスマスはラザニアでほっこり!はいかがでしょう。
by kayoprimo | 2012-12-09 19:54 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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