野菜たっぷり健康的なパスタレシピ監修させていただきました

1月の年明け早々にレシピ9品の撮影をして、その後は原稿のチェックなどでバタバタだった出版物がようやく発売になりました。
 「パスタの基礎知識」 (エイ出版)

当初2/12発売と聞いていたけれど、発売が遅れて2/26に無事発売になったようです・・・
私の手元に出版物が届きました。

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この本はエイ出版の「食の教科書シリーズ」の一つ。
「パスタの基礎知識」以外にも「ワインの基礎知識」「洋食の基礎知識」「中華の基礎知識」などなど・・・シリーズとして出版しているとのこと。
パスタの基礎的なことをはじめ、プロによる沢山のパスタレシピが載っています。

私は本の中で9品のレシピを監修させていただきました。
打ち合わせの段階では野菜たっぷりの「美人パスタ」というテーマで進んでいたのですが、出版側の都合で途中からテーマが変更になりました。
食べやすくヘルシーにアレンジした「マンマのパスタ」となりました。

個人的には「マンマのパスタ」というには、ちょっと無理がある私のスタイリングです。
確かに野菜たっぷりのパスタ少な目にヘルシーにアレンジしていますので、「まっ!いいか!」という感じ。。。。

レシピ以外にも私がイタリア料理を始めたきっかけ、そして私のイタリア料理への思いを取材記事として取り上げていただきました。

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by kayoprimo | 2013-03-01 14:21 | 私からのメッセージ

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


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