とても嬉しい気持ちです

昨日に引き続きイタリア料理教室のクリスマスレッスンを
行いました。

4名の参加者の方は、皆さんワインがお好きなご様子
でした。今回のクリスマスレッスンでご紹介したワインも
評判が良かったと思っています。

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Dolcetto d'Acqui 2003、このドルチェットという葡萄は飲み易いワインに仕上がります。果実実が豊かで渋味が控え目ですので、女性やワイン初心者の方にも楽しんで飲んでもらえるワインだと思います。お料理の個性を壊さないワインなので、どんな料理も合わせやすいのです。

11月の家庭料理コースでも別の造り手さんのDolcettoワインをご紹介しました。11/22のブログでご紹介しております。

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赤ワインに合う前菜として黒オリーブのブルスケッタも今回のレッスンでご紹介しました。
黒オリーブ、トマト、アンチョビ、オレガノ、オリーブオイルを混ぜ合わせたものをガーリックトーストにのせて頂きます。

2日間のクリスマスレッスンの参加者の半数以上は、初めてレッスンに参加して下さった方々でした。
以前からイタリア料理教室PrimoPiattoのホームページをチェックして下さっていた方もいらっしゃいました。
今後もレッスンに参加したいとおっしゃって下さった方もいらっしゃいました。

参加して頂いた方に心からお礼申し上げます。
皆さんが喜んで下さる姿を拝見できる瞬間が、この仕事をしていて一番嬉しく思える瞬間です。
とても嬉しい気持ちになれる2日間でした。

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by kayoprimo | 2005-12-04 17:00 | イタリア料理教室

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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