玉子料理に白ワインをチョイス♪

3月のイタリア家庭料理クラスも無事終了しました。
ご参加いただいた方にこの場を借りてお礼申します。

パスクワ(復活祭)近し、今月は玉子のお料理をご紹介しました。
ワインも玉子料理を意識したものをチョイスしました。
玉子といえば、やはり白でしょう!
Vino Hayashiから素敵な白ワインを取り寄せました。

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato "Ma Rene" 2013
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日本では珍しいリグーリア州のワインです。
リグーリアは港町ジェノヴァを中心に西から東に海岸線沿いに伸びる三日月形の州です。
東側はトスカーナ州に続き、州境のチンクエテッレはイタリア好きなら誰もが知っているリゾート地ですね。
西側にはリヴィエラ海岸があり、その向こうはフランスのコートダジュールに続きます。

伝統的なビオロジコ(有機農法)にこだわった生産者ビオヴィオは、ジェノヴァから南西側海岸沿いの町アルベンガに位置します。
日本からはなかなか距離を感じるエリアですが、いつか私も足を延ばしてみたいと思っている場所です。
そのうちリグーリアの西側にご縁があることを信じて過ごしております。

ワインの話に戻ります。
香り豊かでスッキリとした飲み口のワインは生徒さんからも大好評でした。
ミネラルを感じるので、魚介系のお料理とのマリアージュはもちろんのこと、玉子料理との相性もバッチリでした。
ほんのりとした苦味とスッキリ感が玉子料理の重さを軽やかにしてくれますね。

夏向き、ランチ向き、女性向きのワインとしておススメです。
こちらの商品はVino Hayashiのサイトよりお求めになれます。
お問い合せ等はVino Hayashiに直接お願いします。


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星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
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イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代
by kayoprimo | 2015-03-16 21:23 | ワイン

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


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