本格ナポリのトマトの味

8月は夏野菜たっぷりのイタリア家庭料理クラスやってます。

一昨日、昨日に引き続き、今月のパスタをご紹介します。
ドルチェ、アンティパストのご紹介ブログもご覧くださいませ。
パイナップルのパンナコッタこちら
夏野菜たっぷりのアンティパスト3品こちら

ししとうのパスタ
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ナポリのマンマにおしえていただいたレシピです。
その時はフレッシュなトマトと青唐辛子で作ったのですが、今回はカットトマト缶で。
酸味が美味しい夏向けのソースとほどよい辛味のししとうの組み合わせです。

イタリアではフレッシュなトマトが見事なほどに味わい深いソースになるんですよね。
日本とはトマトが違うんですよね~
フレッシュなトマトでイタリアと同じように再現するのはなかなか難しい…
だから、やはりここはトマト缶頼りになるわけです。
いい感じに仕上がりました!

8/22(土)、8/23(日)に空きがございます。→こちら



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イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代
by kayoprimo | 2015-08-20 21:35 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


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