小さなカツレツを。。

雨が凄いです。
東京地方は週末にはお天気になるそうですが、9月に入ってから一度も晴れていないのだそうです。
カラッとした秋晴れが待ち遠しいですね。

9月のイタリア家庭料理クラスもこの週末から始まります。
お天気になりますように!とお祈りしています。

さて・・・週末のクラススタートに向けて、レシピ試作も最終調整に入っています。
昨夜はセコンドの「コトレッティーネ」を作りました。

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イタリア風カツレツです。
カツレツのことをコトレッタと言いますが、イタリアのコトレッタって草鞋(わらじ)のように大きいのです。
20年程前に初めてミラノで食べたコトレッタがお皿からはみ出していて、驚いたっけ!!!

日本の豚カツのルーツと言われるコトレッタを、今回は女性やお子さんでも気軽に食べられるように小さいサイズで作ります。
揚げ物が苦手な方でも美味しく食べていただけます。
サクッサクですよ。

他、茄子が入ったペンネアラビアータ、スポンジから作るふわふわティラミスを作ります。
単発でもご参加いただけます。
まだ空きクラスありますので、ご興味ある方はこの機会に是非!
詳細は⇒こちら


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星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
星と香りのヒーリング 『占星術アロマテラピーセッション』を行っています。

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イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代
by kayoprimo | 2015-09-09 16:33 | イタリア料理教室

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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