野菜大好き

シニョーラKAYOは野菜大好き!
昨夜は久しぶりに自宅のキッチンに立って、久しぶりに大好きな野菜と向き合いました。

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昨夜のサラダは菜の花と海老のサラダ、旬の菜の花はサッと茹でて。。。ほのかな苦味がいいですよね。
菜の花の旬はとても短いので、皆さん積極的に食べましょう!

菜の花以外に、キュウリとアボカドを加えてボリュウムたっぷりに仕上げました。

昨夜はゴマな気分だったので、簡単に市販のゴマドレッシングを使いましたが、いつもは自分で手作りします。
オリーブオイルとバルサミコ酢、隠し味にちょっと醤油を加えて、塩・こしょうで味を整えます。
お薦めのドレッシングです。

今日も野菜いっぱい食べようと思います。

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by kayoprimo | 2006-03-09 14:00 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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