春野菜とドライトマトのパスタ

今日は朝から料理教室のお仕事でした。
今月のパスタをご紹介します。

春野菜とドライトマトのパスタ
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春野菜にはさやえんどうアスパラを使用、それにイタリアの代表的な食材のドライトマトが入ります。
オイルベースのさっぱり、あっさりとしたパスタです。

オイルベースのパスタはオリーブオイルが命!
できれば少しだけでもクオリティの高いオリーブオイルを使用して下さいね。
食後の油っぽいギトギト感が残らず、胃腸にとても優しいですよ。

国産の春野菜が店先に並ぶ季節ですから、是非新鮮な国産の春野菜を使ってみて下さい。
甘みがあって、野菜の味そのものを感じる事ができるはず!

明日もレッスンが続きます。
ブログの中でも引き続き、お料理をご紹介していきますね。

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by kayoprimo | 2006-03-12 14:48 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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