ブロッコリーのオレッキエッテ

今月もWebマガジンOrthobiosにシニョーラKAYO 美味なイタリアンレシピがUPされました。
今月はブロッコリーのオレッキエッテをご紹介しております。
レシピをご覧の方は⇒こちら

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さて、オレッキエッテって何でしょう?
イタリア語で小さな耳を意味しますが、耳たぶ型のパスタのことなんですよ。
これはイタリアのプーリア州が発祥のパスタです。
最近では外国食材を扱っているお店では手に入るようになりました。

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プーリア州出身の奥様に教えて頂いたレシピですので、オレッキエッテを使用しましたが、一般的なパスタでも出来ますので、是非作ってみてください。

シニョーラKAYO美味なイタリアンレシピ(Webマガジンオルトビオス)は毎月16日にUPされます。

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by kayoprimo | 2006-04-17 11:05 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


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