サラダクスクス

昨日から今月のイタリア料理教室のレッスンが始まり、本日もレッスンがありました。

今月のメニューから一品ご紹介します。
サラダクスクス
e0078071_14583466.jpg

元々クスクスはチェニジア料理。
イタリア料理ではないためイタリアのトラットリアやリストランテでは、なかなか食べるチャンスがありませんでした。
それでも時々イタリア人の口から「クスクス」という言葉を聞くことがあり、とても興味を持っていたお料理の一つでした。

そして今年のイタリア滞在の際にイタリアンシニョーラ(奥様)からレシピを学ぶチャンスに恵まれました。
今月のレッスンでは“そんなイタリアらしいクスクス”をご紹介しています。

皆さん、クスクスを食べたことはありますか?
私達日本人にとって、あのモソモソした食感は正直「美味しい~!」とは言い難いものがあります。

今回は野菜たっぷりサラダ感覚のクスクスです。
それにハーブやスパイス、レモン汁などを加え、爽やかな夏の一品に仕上げています。
クスクス自体は少なめにしていますので、モソモソした感覚はありません。
シットリとした、お上品なお味です。

明日も引き続き、今月のメニューをご紹介しようと思います。
では、また明日!

シニョーラKAYOを応援して下さる方は
ここをクリック⇒人気blogランキングへ


ブログランキングへ戻る
e0078071_13175418.gif
by kayoprimo | 2006-07-09 15:21 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31