フォカッチャ作ってます!

暑い日が続いています。
ちょっと夏バテ状態・・・

今月のお料理レッスンのテーマはフォカッチャ作りです。
皆でフォカッチャ作ってます!

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作り方は簡単です。
材料を合わた後、ひたすら10分間生地をコネ続けます。

1時間発酵をさせた生地は、初めの3倍近くまで大きく膨れ上がります。
この時に、生徒さんからの感嘆の声が上がります。。。

そして2次発酵の後に、オーブンで焼かれるわけです。
焼き上がりはこんな感じ。。。

フォカッチャ作ってます!_e0078071_1232392.jpg

フォカッチャはイタリアの代表的なパン。
イタリアらしくオリーブオイルを沢山使いますよ!
豊かなイタリアの香りと風味を感じるパンです。

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フォカッチャ作ってます!_e0078071_13175418.gif
by kayoprimo | 2006-08-22 12:11 | イタリア料理

イタリア向けサービス【Benvenuti a casa mia!】主宰☆お抹茶愛好家☆イタリア料理研究家☆20年続けた料理教室にピリオドを打ち、大好きなイタリアに向け日本文化を紹介しています。2022年4月~おもてなしサロン【Salon de K】をスタートしました。


by kayoprimo
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