2017年 04月 25日 ( 2 )

素敵なご縁に感謝♪

郵便物が届きました。
JAA日本アロマコーディネーター協会の会報誌!

この度、一年間(3回)JAAさんの会報誌でアストロ開運フードをご紹介させていただくご縁に恵まれました。
第1回目は牡羊座、牡牛座、双子座、蟹座の4星座の開運レシピです。
見開きで2ページ、大きく取り扱っていただきました。
明るくて素敵なページに仕上がっていました♪

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JAA会報誌は年3回(4月20日、8月20日、12月20日)、各回約2万5千部発行され、全国のJAA会員さんを中心に配布されるそうです。
多くの方に天体エネルギーと「食」を呼応させたアストロ開運フードをお届けできることを光栄に思っています。

私はSNSを通じてお仕事のご縁をいただくことが度々あるのですが、今回もSNSからのご縁でした。
たまたま私のFaceBookの投稿を見たJAAの担当の方が、私の撮る料理写真に一目惚れしてくださり、星野佳代の公式サイトに来てくれたことがきっかけでした。
イタリア料理料理研究家以外にも占星術アロマセラピストの肩書きを持ち、アストロパワーフードをご提案をしていることに着目してくれて、是非会報誌で12星座のアストロ開運フードのレシピを提案してほしいとのご依頼をいただいたのです。

2013年から本格的にアストロパワーフードのご提案をスタートし、地道に歩みを進めておりました。
こうして新たなご提案の場をご提供していただけたことに心から感謝です。
もしもどこかでJAAの会報誌「香羅夢」columnをお手にとる機会がありましたら、是非アストロ開運フードのページを見ていただけると幸いです。


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【ご予約承ります】
星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
星と香りのヒーリング 『占星術アロマテラピーセッション』を行っています。

【随時募集中】天秤座のアストロ開運スウィーツレッスン(~2017年9月まで)

お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代


by kayoprimo | 2017-04-25 22:03 | アストロパワーレシピ
5日間札幌に行っておりました。
2日間は、実家の2階の小さなキッチンで少人数のアットホームなレッスンを行いました。
いつも私の札来を楽しみにしてくれているメンバー達に久しぶりにお会いすることができ、とても良い時間を過ごせたと思っております。

お料理は3品ご紹介しました。
3品とも好評だったので、そのことも大変嬉しく感じました。
ありがとうございました。心から感謝です。

季節野菜のボンゴレ
東京レッスンで好評だった菜の花のボンゴレを作ろうと思ったのですが、季節がひと月遅い札幌でも菜の花は終わりの時期を迎えておりました。
そこで道産の小松菜やアスパラを使い、急遽季節野菜のボンゴレにアレンジしてご提案しました。
これが大変ご好評いただき、胸をなでおろした次第です。
道産のアサリ、小松菜、アスパラ・・・北海道は良い食材が豊富です。
アサリも大きくて立派です。

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ボローニャ風チーズカツレツ
カツレツはイタリア語でコトレッタと言います。
日本のトンカツの原型がコトレッタだといわれています。
イタリアでは仔牛肉を使うことが多いのですが、日本では豚のヒレ肉がおすすめです。
ヒレ肉のブロックをお好みの大きさに切って、バンバン叩いて薄く伸ばして、卵とパン粉をつけて揚げます。
シンプルにレモンで食べるのはミラノ風カツレツ、生ハムとチーズをのせてオーブンで焼くとボローニャ風カツレツになりました。

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オレンジ風味のサッビオーザ
こちらはヴェネト州の家庭菓子です。
サッビア=砂、サッビオーザは「砂のような」という意味。
口のなかでほろほろと崩れるような食感のバターケーキです。
その秘密は粉の割合にあります。
薄力粉:コンスターチ=1:1で作ります。
バターケーキなのにバターをそれほど感じないケーキです。
オレンジは国産の清美オレンジを使用、香りが華やかですね。

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次回の札幌でのお料理教室は6月25日(日)
市内のキッチンスタジオを借りて、2部制(各回定員12名)で開催します。
夏向けの美味しいイタリアンをご紹介する予定です。
5月中ごろには詳細をご案内できると思います。
札幌の皆さん、どうぞよろしくお願い申し上げます。


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【ご予約承ります】
星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
星と香りのヒーリング 『占星術アロマテラピーセッション』を行っています。

【随時募集中】天秤座のアストロ開運スウィーツレッスン(~2017年9月まで)

お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代


by kayoprimo | 2017-04-25 13:31 | イタリア料理教室

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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