<   2014年 05月 ( 16 )   > この月の画像一覧

私事、明日5/30から1か月間、イタリアに行ってきます。
戻りは7/1になります。
その間のメールでのお問い合わせのお返事は7/2以降になります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

久しぶりに夏のイタリアに滞在するわけですが。。
実は先ほどまでバタバタしてたのでまだ実感ないのです。
ただ再び青い空のもと1か月間もイタリア滞在ができることに幸せを感じているところです。
まわりの人たち、置かれている環境に感謝です。

e0078071_224052.jpg

噂によると今年の今時期のフィレンツェは寒暖の差が激しいらしいです。
最低気温は12度くらい、最高は25℃以上。
体調管理にだけは気をつけたいです~

ナポリ、ローマ、トリノにも足を運ぶ予定です。
新たな発見、出会いがあればいいな~

今年はi-PhoneからブログUPすることに挑戦するつもり。
タイムリーなイタリア便りをお届けできたら・・・と思っております。
イタリアの写真など楽しみにしていてくださいね~

では~行ってきます~


お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-29 22:12 | 私からのメッセージ
本業イタリア料理研究家、ときどき占星術アロマセラピストの星野佳代です。

明日からイタリアですが、出発前に完成しました!
『木星と獅子座のアストロパワースイーツ』
ピンクグレープフルーツのシャルロット

e0078071_15422619.jpg

「木星」は「幸運」の星です。
この幸運の星が今年の7月の「獅子座」入りします。
(今は蟹座のエリアをそろそろ抜けようと準備をしているところ)
「木星」は1年間「獅子座」のエリアに滞在し、来年の夏には次の星座の乙女座に移動します。

この夏からは獅子座らしいことがHappyのキーワードになってきます。
獅子座さんにとっては12年の1度のLucky Yearとなりますね!
そうでない星座の方も・・・ご安心ください。
獅子座らしさを意識することでHappyの引き寄せができま~す!

Happyの引き寄せをサポートしてくれるものの1つが、天体パワーを呼応させたアストロパワーフードです。
占星術では天上と地上はすべて関連性があり、植物や食べものも天体のエネルギーを受けていると言われています。
天体エネルギーを取り入れることは、無意識レベルで私たちを幸運に導いてくれるのです。

ここ数日、木星が獅子座入りするに当たってのHappyアストロパワースイーツを試作しておりました。
獅子座の守護星はギラギラ輝く「太陽」~太陽をイメージさせるグレープフルーツやオレンジなどは獅子座のアストロパワー食材になります。
そして木星のアストロパワー食材もグレープフルーツやオレンジがあげられます。
惑星の中で一番大きいな木星はまん丸で大きなフルーツと呼応しています。

このような理由から今回はグレープフルーツでスイーツ試作を始めたわけです。
少しだけオレンジを加えることでギラギラの太陽カラーが実現しました~♪
ここにもう少し獅子座的なエッセンスを加える予定です。

こちらは7/6(日)と7/10(木)の占星術アロマテラピーワークショップ~もうすぐ開運期到来!木星と獅子座のコラボは今年の夏の幸運の鍵~のイベント限定でお披露目させていただきます。
ご縁のある方々に楽しんでいただけると幸いです。
ワークショップイベントの詳しい内容は⇒こちらをご覧ください。

今回のワークショップイベントは私の師匠であるカウリ・ホリスティク・ヒーリング主宰の濱美奈子先生のブログでも紹介されております。
日本各地で私以外の占星術アロマセラピストが同じ内容でワークショップを行います。
詳しくは濱美奈子先生のブログをご覧ください。⇒こちら



お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-29 16:15 | 占星術アロマテラピー
昨夜は仕事関係の仲良しさんとの飲み会でした。

以前は可愛いカフェ風レストランだった「Ailaアイラ」がリニューアルして、「恵比寿山の上バル」になったことを知り、リサーチ兼ねて出かけました~

あんなにフランス風の可愛いインテリアだったのに、カジュアルなバルになっておりました。
なんと、トイレの場所も移動していた~~

e0078071_1163922.jpg

アイラの時からとてもお料理が美味しかったけど、バルに変わってもお料理は美味しかったです。
でもお店の性質上、簡単なおつまみ的なものが多いかな~お値段もカワイイ価格帯です。
スペイン風な小皿メニュー中心にフレンチとイタリアンの要素も少しあるようです。
ワインはリーズナブルなものがほとんどでした!

テーブル席の椅子がちょっとガタガタして、長居には向かないかもしれませんが、カウンター席の椅子はもう少し座りやすそうなので、1人飲みにはかなりおススメだと思います。

1500円でグルメセット(だったかな~?)もありました。
1人でご飯食べて飲んで、ササッと帰るのもいいですよね。
ランチもやっているようです。

まあバルですからね~さらり~というのがイイのだと思います。
って、私たち昨夜は少し長居しました。。

写真(下)は自家製田舎風パテ ピクルス添え(560円)
メンバー遅れ気味でしたので、時間より少し早めに着いた私は一人で始めておりました!

e0078071_11225264.jpg



お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-27 11:25 | レストラン
昨夜はキァッケラ会のメンバーの生徒さん達と食事会をしました。
いつもは土日開催が多いのですが、私のイタリア行きの前に・・・ということでお声をかけたところ、5名のメンバーが集まってくれました。

お世話になったのは北参道のボガマリ・クッチーナ・マリナーラ
魚介イタリアンのお店です。
基本メニューがないので、お店の人と相談してお料理を決めます。

鮮魚のカルパッチョ 
海老も人数分入れてもらいました!
食べ終わった後、海老の頭はフリットにしてくれました。

e0078071_2123778.jpg

写真ありませんが、その他にもアンティパストにいろいろオーダーしました。
カポナータ、いわしのソットオーリオ、マグロのプロシュート

プリモ2品、メイン1品、ドルチェと続きます。
海老入りのリゾット
タコラグーの手打ちオレキエッテ
マグロのタリアータ
ティラミス
ホワイトチョコのタルト
リコッタチーズタルト


e0078071_2183810.jpge0078071_219592.jpg

e0078071_2194726.jpge0078071_211058.jpg

e0078071_21103122.jpge0078071_21104368.jpg

ワインはグラスのスプマンテに続き、白2本飲みました。
ネロ・ダーボラ・ビアンコ (シチリア)
グレコ・ディ・トゥーフォ(カンパーニャ)


今回も美味しくいただきました。
布上さんをはじめ、スタッフの方々の心地よいサービスに感謝!
生徒さんもとても喜んでくれて大盛り上がりの夜でした。
今度は平日ランチに行きたいな~



お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-24 21:18 | レストラン
本業イタリア料理研究家、ときどき占星術アロマセラピストの星野佳代です。

昨日5/21に太陽は牡牛座から双子座に移動しました。
5/21~6/20までは双子座のエリアを太陽が通過しますので、なんとなく双子座らしい1か月間になる予感。

占星術の世界では、この時期は双子座的に過ごすとHappy体質になると言われております。
それをサポートしてくれるのがアストロパワーフードです。

今月もマイナビウーマンのサイトにアストロパワーレシピコラムがUPされました。
双子座のアストロパワーフードコラムは⇒こちらからご覧になれます。
幸せの引寄せをしたい方は是非を試してみてね!

e0078071_15582227.jpg

双子座はとても軽快なイメージです。
年齢で言うと幼児期でしょうか。
じっとしてられない。おしゃべり。きょろきょろしている。あれもこれも興味がある。飽きっぽい…何とも愛らしい星座ですね。

それだけではありません。
双子座は「コミュニケーション」「情報収集」「学び」などを司ります。
知的惑星の「水星」が守護星なのです。

これから1か月間どのように過ごそうか・・・?
と思っている人は是非是非双子座っぽく動いてみてください。
フットワーク軽く、いろいろなことをしてみる。
人とのコミュニケーションを楽しんでみる。
興味のあることを学んでみる。などなど。

双子座のアストロパワーフードがあなたをサポートしてくれると思います。
双子座のアストロパワーフードコラムを見てね!⇒こちら


コラムレシピの写真は毎月私がスタイリングして撮影しているのですが、今回は思いっきり双子座の雰囲気を出すようにしてました。
あくまでもカジュアルに、軽快に、ピクニック気分を意識してみました。
(いつもの私のスタイリングとはちょっと違うでしょ?)


お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-22 16:10 | アストロパワーレシピ

フレンチトーストのお店

今日はi-Phoneから投稿してます。
上手く投稿できているでしょうか?

生徒さんたちとフレンチトーストのお店Haru&haru@緑ヶ丘に行ってきました。

e0078071_18285081.jpg

お食事用の甘さ控えめフレンチトースト、キッシュセット、平日限定オムライスなどなどのメニューもありましたが、やっぱり甘いデザートタイプのフレンチトーストが食べた〜い!

私は完熟マンゴーと杏仁ソースのフレンチトーストをオーダーしました。

e0078071_18285120.jpg

生徒さん二人はアイリッシュチョコレート(だったかしら?)

e0078071_18285197.jpg

本当は+400円で小さなキッシュとサラダを付けたかったのだけど、キッシュが売り切れということで、+500円でサラダをつけました。

e0078071_18285217.jpg

とても美味しかったので、また行きたいです〜
by kayoprimo | 2014-05-19 18:12
先日、イタリア料理教室協会主催のチーズセミナーに参加しました。

イタリアのチーズ北から南まで全11種を試食しながらお勉強しました。

さてさて、イタリアで本物のモッツアレラといえば、水牛の乳から作られたもののみ。
多く出回っている牛乳製のものと違う扱いなのです。

どちらが本物のモッツアレラでしょう?

e0078071_1921557.jpg

答えは…上のまるまるした方が水牛の乳で作られたモッツアレラです。

牛乳製のものと比べると、より白っぽいらしいです。違いがわかりますか?
by kayoprimo | 2014-05-18 19:10
5月のイタリア家庭料理クラス無事終了しました。
参加して下さった方々に心よりお礼申し上げます。
ありがとうございました。

今月のメニューはハーブやレモンをたくさん使った初夏を思わせる3皿でした。
マリーアジュさせたのはもちろん白ワイン♪

日本ではとても珍しいヴァッレ・ダオスタ州のワインをご紹介しました。
どこに位置している州か分かりますか~?
イタリアの中では一番小さな州です。
イタリアの北西、フランスとスイスの国境に面しています。
近くにはアルプス山脈があります。

e0078071_16544619.jpg

ぶどう品種はこの地域の地ブドウPETITE ARVINEプティ・アルヴェーヌ100%
いつもイタリア語読みに慣れているので、ついついペティーテ・アルヴィーネと読んでしまうますが、読み方がフランス語ですね。
ヴァッレ・ダオスタの公用語はフランス語とイタリア語だそうです。

私も久しぶりにこの白ワインを飲んだのですが、これからの季節にとてもいいな~とあらためて感じました。
冷やすとキレイな酸味を感じることができます。
酸味の後に、ほのかな甘み、華やかなお花の香り、フルーツetc....繊細なのに奥深い。
少しミネラルも感じますね~。
そして温度の変化とともに、まろやかさ、ふくよかさが加わってきます。

こういうワインは本当にいろいろなお料理と合わせやすいのです。
キリッと冷やして、魚介と合わせるのも良いでしょう。
レモンがきいたお料理もいいですね~
まろやかさが加わったところでは、白身のお肉もいけると思います。

私は海老とバジルのリゾット(⇒こちら)、タイム風味のチキンロースト(⇒こちら)に合わせました。
どちらも美味しくいただくことができましたよ~。

こちらのワイン、Vino Hayashiで1本よりお求めになれます。⇒こちら
4本以上のご購入で送料が無料になるようです。
詳しくはVino Hayashiにお問い合わせくださいね。


お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-18 17:26 | ワイン
Vino Hayashi 5月のマリアージュレシピUPされました。
夏はやっぱり白ワインが美味しいですね!

今月Vino Hayashiがお届けするワインはロンバルディア州はルガーナ地方のトレッビアーノ。
トレッビアーノは、イタリアの広い地域で生産されている白ワインですね。
白ブドウとしては国内の収穫量がもっとも多いので、ワイン好きの方であれば、一度は口にしたことがあると思います。

個人的にトレッビアーノといえば、アブルッツォ州のトレッビアーノ・ダブルッツォを思い出しますが、今回Vino Hayashiがご紹介しているルガーナ地方のトレッビアーノは近年注目されている白ワインの一つだそうです。

魚介のホワイトラグーパスタ
e0078071_20133626.jpg

2種のトレッビアーノワインに合わせたお料理は、魚介とチキン。
夏向けのお料理ですから、トレッビアーノに限らず、いろいろな白ワインと共に楽しんでいただけると嬉しいです!

マリアージュレシピは⇒こちらからご覧になれます。

チキンピカタ
e0078071_20142287.jpg


お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-17 20:17 | マリアージュレシピ
本業イタリア料理研究家、ときどき占星術アロマセラピストの星野佳代です。

カウリ・ホリスティク・ヒーリングシェアリングワークショップのご案内です。
「幸運の星」の「木星」を味方につけて、Happyを引き寄せるワークショップです。
4月に六本木ヒルズで開催された際には、参加者が50名超えの大人気になった講座です。
(ヒルズの講習会の様子は⇒こちら

ワークショップ後はイタリア料理研究家の星野お手製アストロパワースイーツで開運パワーをチャージしましょう!
是非この機会にあなたも幸運体質を手に入れませんか?

占星術アロマテラピースプレッド講座~
「もうすぐ開運期到来!木星と獅子座のコラポは今年の夏の幸運の鍵」 


e0078071_22165113.jpg

今年の7月に幸運の星といわれている木星が獅子座に移動します。それに伴い、世の中の流行、幸運のありか、そしてあなた自身の幸運のありかもかわってきます。この移行は幸運を引き寄せる年に1度の大きなチャンスとなります。この流れに乗るためにあなた自身にとっての木星と獅子座に注目。その意味を理解し、あなたらしく変容するための香りを見つけます。今回は獅子座チャームのついた練香水を製作。獅子座の開運エネルギーをまとい、幸運体質に変容してみませんか。

<講座内容>                               
1. 占星術アロマテラピーとは 
2. 幸運の星、木星の象徴と意味  
3. 2013年蟹座の木星と2014年獅子座の木星の意味と世の中の動き 
4. .2014年夏以降の獅子座的開運のポイント 
  ・恋愛・ファッション・トレンド傾向
5. 出生ホロスコープから見る木星が照らすあなたの人生の領域 
6. 獅子座的あなたの幸運アファメーションリスト製作 
7. 獅子座の開運練香水作り 
  ・香りの選択
  ・木星の香り
  ・獅子座の香り
  あなたの幸運の領域の香り
  ・スピリットからのメッセージ
  ・作り方説明
  ・実習
8. アストロパワースーツで開運チャージ

【日時】                                
第1回目  7月6日(日)  11:00~13:30 (残席1名)       
第2回目  7月10日(木)  11:00~13:30 (残席2名) 

【定員】  各回6名まで    

【参加費】  5,500円                     

【講師】 カウリ・ホリスティツク・ヒーリング認定占星術アロマセラピストリーダー 星野佳代

お問合せはイタリア料理研究家星野佳代のサイトよりメールにてお願いします。⇒こちら


お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
by kayoprimo | 2014-05-15 22:22 | 占星術アロマテラピー

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31