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8月のイタリア家庭料理クラスではトマト尽くしのイタリアンをご紹介しました。

アンティパストの一つはセミドライトマトのカプレーゼ
普通はフレッシュトマトで作りますが、今回は北海道の余市産の加熱用トマトを使いました。
イタリア品種のボンジョルノトマト。
加熱すると甘みが増し、とっても美味しくなります。

120℃のオーブンでじっくり90分。
甘みが凝縮したセミドライトマトが完成です。
まだ少しジューシーな状態がカプレーゼには合います。

イタリアの夏の定番の生ハムメロンもサプライズでつけちゃいました。
生ハムメロンは生徒さんも大好きのようです。

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8月は他3品作りました。
トマトのジェラティーナ
トマトソースのニョッキ
ビアンコマンジャーレ

明日以降のブログでご紹介します。


・・・☆・・・☆・・・・☆・・・
【ご予約承ります】
星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
星と香りのヒーリング 『占星術アロマテラピーセッション』を行っています。

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イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代



# by kayoprimo | 2017-08-28 22:07 | イタリア料理

感謝♪

8月のレッスン、本日終了しました。
今月はトマト尽くしのレッスンを行いました。
テーブルはイタリアの夏のホームパーティをイメージしています。

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夏休みですからね~イタリアの食文化に重きを置いたイベント性のあるレッスンを行いました。
例年8月はお休みのレギュラー会員さんも多ので、いつもよりもクラスを減らして開講する予定でしたが、単発の方からのお申し込みが多く、結局クラスを増やしました。
皆さん、トマトにご興味ありありだったようです。

ご参加くださいました方々には心よりお礼申し上げます。
ありがとうございました。

9月はイタリアに滞在するため、レッスンはお休みします。
10月はまたイタリアで学んだ料理をご披露したいと思っております。

イタリア行きの前でバタバタとしていたため、今月のレッスンメニューのブログの投稿が遅れています。
出発前に少しづつ書きますので、またブログに遊びにいらしてください。
よろしくお願いします。


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【参加者募集】8月のイタリア家庭料理クラス

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# by kayoprimo | 2017-08-27 18:37 | イタリア料理教室
乙女座の皆さん、お誕生日おめでとうございます。
8月23日、太陽が獅子座から乙女座へ移動しました。
徐々に夏休みモードから平常モードに切り替える時期が近づいてきています。


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乙女座のテーマは「管理」
自己管理、健康管理、情報管理など、「管理」という言葉の響きには堅さと厳しさを感じますね。
乙女座の人は自分にとても厳しく、真面目な人です。
知的でしっかり者なので誰からも信頼させる存在ですか、奥ゆかしく控えめな性格なので表に出ることは少し苦手かもしれません。
実はNo.2的な存在で影の指導者として力を発揮するする人も多いのです。

この時期はしっかり地に足をつけてビシッと自分を正しましょう。
身の回りを管理するのも「吉」
お掃除、整理整頓、断捨離などに向き合うもの良いかもしれません。

感度高め女子のライフスタイルメディアウラスピNAVIにてアストロ開運イタリアンのレシピコラムを掲載しています。
第6回目のコラムは乙女座にぴったりのイタリア料理「ごぼうのスパイシーリゾット」のレシピをご紹介しています。
アストロ開運イタリアン~乙女座にぴったり「ごぼうのスパイシーリゾット」
料理レシピ以外にも「乙女座について」「乙女座の開運フード」「リゾットについて」など綴っております。
料理写真を撮るに当たり、乙女座のテーマカラーにちなみ白っぽいイメージで、密かに星座の要素を意識したスタイリングにしました。
是非ご覧になっていただける幸いです。

過去の記事も是非ご覧ください。
アストロ開運イタリアン~牡羊座にぴったりの「鶏肉の悪魔風」
アストロ開運イタリアン~牡牛座にぴったりの「カポナータ」
アストロ開運イタリアン~双子座にぴったり「バジル風味のクロケッタ」
アストロ開運イタリアン~蟹座にぴったり「バターソースのニョッキ」
アストロ開運イタリアン~獅子座にぴったり「牛肉のタリアータ」

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# by kayoprimo | 2017-08-23 19:16 | アストロ開運イタリアン

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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