久しぶりのランチ

久しぶりにランチに出かけました。

西麻布のリストランテ・レ・サリーネは、今年の8月にオープンした本格シチリア料理のレストランです。

e0078071_2018523.jpg

注文したランチは2,000円で、コースには前菜盛合せ3品・パスタ・デザート・カフェ・パン付きとなっておりました。

シニョーラKAYOがイタリアで学んだ味そのものでした。
ボリュウムもタップリ目でそんなところもイタリア的でした。
お腹一杯になりました。

その他にパスタランチ1,000円、ワンプレートランチ1,500円、メイン付きのスペシャルランチ2,800円がありました。

シェフのニーノさんが挨拶に回っていて、イタリア語がちょっと話せることがわかるとイタリア語でペラペラと話しかけてきました。もちろん日本語も話せるようでした。

最近はランチをゆっくり頂く時間が持てなかったのですが、久しぶりに美味しいランチタイムができました。
# by kayoprimo | 2005-11-10 20:23 | レストラン
シニョーラKAYOお気に入りのオリーブ農園をご紹介します。

フィレンツェ郊外のスカンディチという場所にある、FATTORIA POGGIO ARIOSOです。
ここはフィレンツェ市街地から車で30分程の静かな所です。

農園の入り口には糸杉の木々が並んでいます。
毎回訪れるたびに期待が膨らむ並木道です。
e0078071_2182740.jpg

右手奥がオリーブオイルの直売所と工場があります。
左手に進んでいくとオリーブ園が続きます。
e0078071_2194240.jpg

農園で収穫されたオリーブは隣接する小さな工場でこだわりのある新鮮なオイルになります。

シニョーラKAYOは写真に写っている緑の缶でオイルを購入します。美味しいオイルは教室でも家庭でも欠かせないものになっています。
e0078071_21102327.jpg

毎年11月に収穫されるオリーブ、今年もその季節がやってきました。私の手元に届くのは来年1月頃だと思いますが、今からとても楽しみです。
# by kayoprimo | 2005-11-08 21:24 | イタリア

Vino Novello 解禁

昨日11/6は「VINO NOVELLO」の解禁日でした。

皆さん、イタリアのVino Novello(ヴィーノ・ノヴェロ)を
ご存知でしょうか?11月になるとイタリア全土に出回る
「新酒のワイン」のことを呼びます。
e0078071_2151065.jpg

「新酒のワイン」といえば、フランスのボジョレー地区の
「ボジョレーヌーボー」があまりにも有名ですが、
イタリアにだってNovelloワインが存在するんですよ。

ボジョレーヌーボーは地域がボジョレーだけに限定され、ブドウ品種も「ガメイ」を使用することが定義づけられています。

それに比べ、イタリアのNovelloは何とも自由なのです。
どの州でも、どのエリアでも、決まりはありません。
ブドウ品種の規定もないのです。とにかくその年の新酒であれば、NOVELLOと呼んでいいのです。

元々は収穫を祈るために造られたと言われる「Novelloワイン」、イタリアでは11月になるとスーパーにも山のように並びます。トラットリアでも「ノベッロある?」「もうノベッロが入っているよ!」などという言葉も行き交います。

イタリア大好きのシニョーラKAYOには外せないワインです。
昨日は銀座プランタンにNovelloを買いに出かけました。
プランタンには10種類以上のNovelloがありました。
試飲をして2本購入しました。

写真は昨日購入したNovelloワインです。
ラベルにちゃんとNovelloの文字が入っているでしょ!

緑のラベルは、Novelloにしては珍しい白ワインです。
果物を思わせる心地好い酸味が気に入りました。
マルケ州のワインです。

白のラベルは、ロンバルディア州のNovello。
とても飲み易い優しい味わいです。
赤いフルーツのイメージがチャーミングなワインです。

Novelloワインはイタリアは北から南まで存在します。
とても新酒とは思えないほどシッカリしたボディのNovelloも沢山あります。

シニョーラKAYOが今年購入した2本は「収穫祭を想わせる、フレッシュなNovello」です。今年はそんな気分でした。
今週はNovelloに酔います!
# by kayoprimo | 2005-11-07 21:37 | ワイン

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31