イヴのワインとディナー

昨日のイヴはいかがお過ごしになりましたか?
シニョーラKAYOは美味しいワインと手作りディナーで静かな夜(?)を過ごしました。

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数日前「クリスマスのワインは何を開けようかな。。。」と考えている時に、ケーブルTVの旅チャンネルでアルゼンチンの特集をしておりました。
アルゼンチンは牛肉の美味しい所だそうで、それに伴い美味しいワインも多く生産されているとの事。

「そうだ!2年前に買ったアルゼンチンワインがセラーにあったはず!」今年のイヴはアルゼンチンワインに決定!

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CHEVAL des ANDES シュヴァル・デ・アンデス2001
ボルドーのサンテミリオン地区の格付けシャトーのシュヴァル・ブランがアルゼンチンの名門テラザス・デ・ロス・アンデス社とコラボレートして出来上がった最高級のアルゼンチンワインです。

9,000円位で買ったと思います。
クリスマスだから、ちょっと贅沢なワインでもいいよね。

カベルネ・ソーヴォニョン60%、マルベック40%のフルボディなワイン。力強さあり、エレガントさあり、上品でバランスが良く、堂々とした印象のワインでした。

まだ少し硬い感じで若いかな?と思ったけれど、途中から段々まろやかに変化してきました。
食事が終わった後も更にワインを楽しみました。

デイナーのメニューは和牛サーロインステーキをメインに、付け合せとサラダ、鴨肉のスモークとチーズとパン。
ワインに合わせて考えてみました。

まだ1/3くらいワインが残っています。
今夜も更にまろやかになっているだろうワインを楽しみます。

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# by kayoprimo | 2005-12-25 13:53 | ワイン

苺のショートケーキ

クリスマスイヴです。
いつの年になくヤル気満々のシニョーラKAYOです。

今年はケーキを作る時間と気持ちの余裕が持てました。
クリスマスケーキといえば、やっぱり苺のショートケーキですよねー。。。
3年ぶりに焼いちゃいました!

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イタリアのクリスマス菓子といえば、12月のブログでも何度が登場しているパネトーネパンドーロが代表的です。
でもでもシニョーラKAYOはやっぱり日本人、幼い頃から食べていた苺のショートケーキに心は奪われます。

12月のイタリア料理教室のレッスンでご紹介したパンドーロが残っていたので、イタリア語の先生にクリスマスプレゼントとして持って行ったら、それはそれは感激してくれました。
なんとクリスマスが来る前に全部食べてしまったそうです。
やはり幼い頃から慣れ親しんだ味には弱いのですよね。。。

写真のケーキ、美味しそうでしょ!
でも3年ぶりだったから、ちょっとケーキ作りのコツを忘れかけていたように感じます。ケーキ作りは経験が一番だから、時々作ってないと直ぐに腕が落ちるように思います。

夫婦二人だとケーキを1ホール焼いても食べ切らないし、時間と気持ちの余裕がないとケーキを焼く気持ちにはなれなかったけれど、これを機に時々ケーキ作りも再開したいです。

シニョーラKAYOはお菓子作りが大好きな子供でした。
9歳の時に初めて一人でクッキーを焼き、11歳の時に初めて一人でケーキを焼きました。
週末になると色々なケーキにチャレンジしていたのですが、大人になると日々の忙しさが優先してしまいます。
来年は心のゆとりを持てる年にしたいです。


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# by kayoprimo | 2005-12-24 17:14

お助けサラダだよ!

野菜だーい好きなシニョーラKAYOです。
今日は私のお薦めのサラダをご紹介します。

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RF1(アール・エフ・ワン)全国伝統野菜入り緑の30品目サラダです。
皆さんも一度は食べたことがあるかもしれません。

このサラダ、色々な野菜が入っています。
時には「これ何だろう?」と思うこともあります。
野菜以外にもアーモンドスライス・クルミ・松の実などのナッツも入っているので、栄養抜群ですよね。

私は一人で食事をする時にこのサラダをよく買います。
一人分の食事って、結構いい加減になってしまうことが多いし、沢山の品目を食べることもできるので重宝しています。
自分でサラダを作っても、30品目は入れることが至難の業です。

昨日のブログでご紹介した「きのこのクリームパスタ」、実はこのサラダと一緒に食べました。
お蔭で夕食まで元気に過ごすことができました。。。。★

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# by kayoprimo | 2005-12-23 13:42 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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