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ショートトリップに出かけると、美味しいものを買ってくるのも楽しみの一つですね。
先日訪問したココファームワイナリーではワイン一本とジャムを一つ買ってきました。

ワインの名前は「こころみノートン」
ノートンはアメリカ原産の葡萄品種で日本ではココファームが初めて栽培に取り組んだのだそうです。
私たち日本人には馴染みのない、大変珍しいワインです。

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契約農家の葡萄は使用せず、100%ココファームの急斜面の畑から収穫された葡萄のみで造られたことも、このワインの意味する大きな要素でだと思うのです。

しっかりとしたレッドカラーなのに、それほどタンニンは感じません。凝縮した果実味としっかりとした酸。
お漬物のような香り、後味にはシソのような印象も残ります。
とても個性的なワインでした。
和食や中華にも合いそうなテイストです。

このワインの良さは上級者でないとわかってもらえないかもしれません。
ふとVinoHayashiのメンバーの顔が浮かび「やっぱりこのワインを共有するなら彼らかな~」と思いまして、一本購入したというわけ。
リストランテKAYOでお出ししようかな。

ジャムは「大人のビターマーマレード」
試食した瞬間に「あっ、これ買いだな~」と思ったのです。
オレンジピールがたくさん入っていて、程よい苦味が私の心を掴んだ!
もっと買えば良かったと思うほど、気に入りました。

ココファームのオンラインショップでも手に入りますが、やっぱりワイナリーに行って手に入れたいですね。
頃合いみて一人で行っちゃおうかな~


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イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代


by kayoprimo | 2017-06-05 20:15 |

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


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