魚座の皆さん、お誕生日おめでとうございます。
「雨水」を迎えた昨日、「太陽」が水瓶座か魚瓶座に移動しました。
雨水は二十四節気の一つ。
雪が雨になり、氷がとけて水になるという意味。
水がぬるみ、草木の芽が出始める頃。

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最後の星座を太陽が運行するこの時期、会社が学校の年度末と重なり、一年間の締めくくりのような印象もあります。
友人や同僚との別れを前に、一年間の出来事を思い返す人も少なくないかもしれません。
そして次のステージへの希望や期待に胸を膨らませる余裕もこの時期はあるのかもしれません。

「海は広いよ~大きいよ~」
海の王様「海王星」を支配星に持つ魚座の人たちは、うみのように広くて大きな器を持つ人たちです。
人に対しての思いやりがあり、無償の愛に満ちた優しい星座。
全ての星座の要素を少しづつ持ち合わせるので、何事にも境界線を持たない星座と言われています。
どんな人とも容易に関わることができるため、自分を傷つける人以外なら誰でも受け入れてしまいます。
そのため人を信じ過ぎてしまう傾向にありますが、周囲の人たちは確実に魚座の愛に癒されているのです。

現在「太陽」「水星」「金星」「海王星」の4つの天体が魚座に滞在しています。
魚座のパワーが強まり「大きな愛」に満ちたエネルギーを感じます。
「愛」にはさまざまな形があると思いますが、2018年の魚座シーズンは軽快でインパクトのある「愛」から始まり、徐々に深い愛情に変化していくイメージが感じとれます。
いずれにしても、そこには「大きな愛」が存在するだろうと思います。

感度高め女子のライフスタイルメディアウラスピNAVIにてアストロ開運イタリアンのレシピコラムを掲載しています。
第12回目のコラムは魚座にぴったりのイタリアン「ボンゴレビアンコ」のレシピをご紹介しています。
魚座の開運食材の魚介とアルコールを使ったメニュー。
アストロ開運イタリアン~魚座にぴったり「ボンゴレビアンコ」

料理レシピ以外にも「魚座について」「魚の開運フード」「ボンゴレについて」など綴っております。
是非ご覧になっていただける幸いです。

過去の記事も是非ご覧ください。
アストロ開運イタリアン~牡羊座にぴったりの「鶏肉の悪魔風」
アストロ開運イタリアン~牡牛座にぴったりの「カポナータ」
アストロ開運イタリアン~双子座にぴったり「バジル風味のクロケッタ」
アストロ開運イタリアン~蟹座にぴったり「バターソースのニョッキ」
アストロ開運イタリアン~獅子座にぴったり「牛肉のタリアータ」
アストロ開運イタリアン~乙女座にぴったり「ごぼうのスパイシーリゾット」
アストロ開運イタリアン~天秤座にぴったり「林檎と豚肉の煮込み」
アストロ開運イタリアン~蠍座にぴったり「ローストチキン イチジクの赤ワインソース添え」

アストロ開運イタリアン~射手座にぴったり「フォカッチャ」
アストロ開運イタリアン~山羊座にぴったり「イカ墨のスパゲッティ」
アストロ開運イタリアン~水瓶座にぴったり「お抹茶カントゥッチ」


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【ご予約承ります】
星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
星と香りのヒーリング 
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# by kayoprimo | 2018-02-20 09:54 | アストロ開運イタリアン

苺のパンナコッタ

2月のイタリア家庭料理クラスが無事に終わりました。
ご参加いただいた皆様にこの場をお借りしてお礼申し上げます。
ありがとうございました。

2月のレッスンは冬と春の狭間を楽しむメニューをご紹介しました。
ドルチェは春らしく苺のドルチェ。
苺が一番美味しい季節だそうです。
イチゴが大好きなので、この季節はイチゴのドルチェをご紹介したくなってしまいます。


苺のパンナコッタ

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ピューレにした苺にゼラチン、砂糖、生クリームをどんどん混ぜていくだけでできる簡単デザートです。
パンナコッタは本当に簡単なので、私も来客の時にはよく作ります。

パンナ=生クリーム
コッタ=煮た
基本は生クリームを煮て冷やして固める白いドルチェですが、こうしてフルーツを使うとまた一味違うパンコッタを楽しむことができるのではないでしょうか。
ほんのりピンク色の生地に赤い色がとてもキレイです。
是非お試しください。



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【2月のイタリア家庭料理クラス】
詳しくは⇒こちら

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# by kayoprimo | 2018-02-19 15:26 | イタリア料理
レッスンWeek真っ只中!
前回の記事に引き続き、2月のメニューについてご紹介します。
(前回のブログ⇒ きのこのクリームペンネ

セコンドはフィレンツェ在住の友人フィオラからおしえてもらった魚料理。

タラとポテトのオーブン焼き

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バッカラ(塩漬けのタラ)、じゃがいも、ポロねぎの3種の食材だけで作るお料理。
バッカラとポロねぎは、日本で手に入りやすい生のタラと長ねぎで代用します。

長ねぎは小口切りにスライスして、10分程じっくり炒めます。
ここが美味しさのポイントですね。
じっくり炒めることを面倒に思う日本人は多いように感じます。
それに比べイタリア人はじっくりと待つことができる。
この時間の流れがイタリア料理を美味しく作るコツのようにも感じる時があります。

器にじゃがいも、長ねぎ、タラ、長ねぎ、じゃがいもの順で重ねて焼くだけの簡単料理です。
こんなにシンプルなのになぜか美味しい。
表面のじゃがいもはパリパリっとした食感、中のじゃがいもにはしっかりタラの旨みが浸みています。

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盛り付けをちょっと工夫するだけで、シンプルで色味のないお料理も素敵になります。
イタリア人は家庭料理に関して見た目はあまり気にしないことが多いですが、ここは日本人の繊細なセンスで仕上げると楽しいですね。
パセリにオリーブオイル、この2つがあれば素敵に変身します。
お皿に美しさを感じる時はつくづく日本人に生まれてよかったと思いますね。



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# by kayoprimo | 2018-02-17 19:42 | イタリア料理

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、おしゃれ、ヨガ


by kayoprimo
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