第6回 伊と和の融合〜カジュアルお抹茶会を開催しました♪

お抹茶愛好家そしてイタリアライフプロデューサーでもある私が提案するお茶会は伊と和を融合させた遊び心のある茶会です。
得意のイタリア料理とワインでおもしてなしすることはもちろんのこと、イタリアで買い求めたトレイや器を使ったり、イタリアや西洋占星術の話を盛り込んだり、私の中にはいつもイタリアと日本が同居しています。
ゲストの方に楽しんでいただくことはもちろんですが、私自身が一番楽しんでいるのかもしれません。


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今回のお抹茶会のテーマは『名残の桜』

今年は桜の季節が長くて…ちょっと飽きちゃった感も否めませんが、やはり私たち日本人の桜を愛する気持ちは変わりませんね。
テーブルの上で桜の季節を名残惜しみながら、和やかなひと時を過ごしました。

[一部]
ウェルカムティーとほんのり優しい桜味の小さなお菓子でお出迎え。
先ずはゲストの方に喉を潤していただきます。
桜茶
球さくら
(輪島中浦屋製)

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落ち着いたところで点心(簡単なお食事)をお出しします。
季節の食材を使ったイタリアンを3品ご用意しました。

新玉ねぎとトマトのマリネ風サラダ
アスパラのムース
メカジキのスパゲッティ

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桜の季節に因んでロゼワインで乾杯です♪


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いろいろなお話と共にワインも進みますね♪
お料理もワインも大変好評でした〜ヨカッタ!


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[二部]
ここからお抹茶の世界を楽しんでいただきます。


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薄茶(二服)飲み比べ
好の白(金沢天野茶店)
茶・銀座(うおがし銘茶)


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お菓子(二種)をご用意しました。
桜の里(虎屋製)
京菓子 八重桜(亀屋万年堂製)


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桜の華やかさがテーブルいっぱいに広がり、名残の桜に相応しい会になったのではないかと思います。
ゲストの皆さまの思い出の1ページにこの日の出来事が刻まれ、また来年以降の桜の季節に思い出していただけると幸いです。


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2ヶ月半前から着付けの勉強をスタートして、今回のお抹茶会では初めてお着物でお迎えしたいと思っておりましたが、まさかの腰痛で泣く泣く洋装でお迎えしました。
次回は和装でお迎えしたいです♪

次回は夏の時期を予定しております。
初めて『朝抹茶会』をしてみたいなぁ、なんて目論んでおりますが、どうなることでしょう???
またご案内させていただきます。

伊と和の融合〜カジュアルお抹茶会にご興味のある方には、直接ご案内など差し上げております。
こちらからコンタクトくださいね!

【過去のカジュアルお抹茶会のブログです】
第一回目 桜を待つ季節~
第二回目 星祭り~
第三回目 秋の夜長に~
第四回目 旧暦新年の祝い~

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# by kayoprimo | 2019-04-16 18:50 | お抹茶愛好家
一日中雨降りの金沢ひとり旅
今回の旅は前半は友人達と過ごし、後半は一人旅を楽しむ。
ひとり旅の良さは人に気兼ねすることなく、自分の趣味や趣向で好きなように過ごせることですね。


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金沢は茶の湯の文化が根付いた町だそうです。
今回のひとり旅の目的は『茶道に関わることを楽しむこと』

朝一に訪れたのは金沢の茶道美術館【中村記念美術館】
雨降りだったこともあり、ここでの写真はありませんが、
ちょうど「キラキラ☆うるしワールド」となる展示企画展中でした。
単に「うるし」と言っても、さまざまな技法、色、形があるものですね。


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そして次に足を運んだのは【玉泉園】
玉泉園の庭園は歴史的にも大変貴重な「玉潤様式庭園」という特徴を持ちます。
金沢の中でもかなり古い庭園だそうで、その歴史は400年前に遡ります。
庭園の詳細は玉泉園のホームページに載っています。⇒こちら


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入口付近の庭園の中に佇む「織部式隠れキリシタン灯籠」も大変興味深く。
手を合わせたマリア様が下の方に見えます。
そして全体像が何となく十字架に見える形をしています。←ここが隠れキリシタンっぽいですね。


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庭園の中心には池があり、その池を中心にぐるりと歩くと高低差があり、、どこから見ても美しい庭園という印象です。
雨降りだったので少し足元が悪かったのですが、雨の風情も玉泉園には似合っていると感じます。


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園内の茶室ではお抹茶(呈茶)をいただくことができます。
茶室は金沢で最も古く350年ほど前のものだそうです。
350年前のものとは思えない素晴らしいお茶室でご亭主が私のためだけにお茶を点てて下さいました。
(観光客は私ひとり)


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そして金沢やお茶室に纏わるお話しして下さいました。
腰高の窓付障子は「雪見障子」と呼ばれ、冬には雪景色が楽しめるそうです。


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金沢の茶人に愛されている「吉はし」さんのお菓子と金沢のお茶屋「野田屋」さんのお抹茶に心が満たされました。
素敵な時間でした。

心残りは雨降りだったため、お茶室の写真を撮らなかったことでしょうか。
またいつか足を運んでみたいです。
その時はお茶室の写真も忘れずに。


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# by kayoprimo | 2019-03-22 13:21 |

リクエストにお応えして

生徒さんからご要望に応じてリクエストレッスンを開催しました。

11月にご紹介した
パプリカのニョッキ

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じゃがいもを使わず、リコッタチーズで作るニョッキです。
日本ではあまり知られていないようですが、イタリアではリコッタチーズベースで作るニョッキも特に珍しいものではないのです。
今回はパプリカをペースト状にしたものを加えましたが、ほうれん草で作っても美味しいですよ!
パプリカのニョッキについては11月のブログでもっと詳しく書いております。→こちら

セコンドには
フリウリ風ロールキャベツ

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11月のご紹介した時は冬のキャベツを使用、今回は春キャベツで作りました。
こちらも美味しく仕上がりました。
これからまたロールキャベツが作りたくなりますね。
(ちなみに写真は昨年11月撮ったものです)
フリウリ風ロールキャベツについては昨年11月のブログでもっと詳しく書いています。→こちら

そしてもう一品、簡単なアンティパストをご紹介しました。
黒オリーブのブルスケッタ

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黒オリーブって冷蔵庫の中で余っている時ってありませんか。
そんな時に美味しくいただけるブルスケッタを考えました。
ワインのおつまみにもオススメです!
黒オリーブ、トマト、アンチョビ、オレガノ、オリーブオイルで簡単に作れます。

ドルチェはサプライズでお出ししました。
苺のリコッタチーズケーキ

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はやり食後のドルチェは必須ですね♪
皆さん笑顔になりますね。


イタリア料理教室Primo Piattoでは3名以上集まれば、個別でリクエストレッスンなど開催しております。
気になる方は気軽にお問合せくださいませ。




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# by kayoprimo | 2019-03-20 13:22 | イタリア料理教室

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、お抹茶、おしゃれ


by kayoprimo
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