シニョーラＫＡＹＯのイタリアンな生活

KOKORO❤️

私たちのドルチェが出来上がりました。

名前は『KOKORO❤️』

KokoroのKはKayoのK

koKoroのKはKintsugiのK

KayoとKintsugiの心を一つのグラスに。

2019年のトリノ生活の中で深い繋がりとなったKintsugiカフェ。

美味しいお抹茶の点て方などの監修を依頼され、一緒にコラボイベントを開催したり。

互いにとって奇跡の出逢いだと確信しています。

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三層になったこのドルチェは『伊トリノと日本の出逢い』がテーマ

私がアイディアを出し、Kintsugiのフランチェスカが形にしました。

若干27歳のKintsugiのオーナー。

とても素敵なスウィーツを考え出す天才です。

一層目はヘーゼルナッツ入りの小豆クリーム

二層目はトロトロの抹茶入りパンナコッタ

三層目はほうじ茶とヘーゼルナッツのクランブル

日本にいる私KayoとトリノのKintsugiとの出逢いを記念するドルチェ第一号です。

トリノのKintsugiにてお求めになれます。

私自身はまだ味見はできてませんが、天才が手がけたスウィーツなので、間違いなく美味しいと信じています。

私も早くトリノに行き、私たちのKOKORO❤️を食べたいです。

Kintsugi tea&cakes

Via Monte di Pietà, 17c Torino

初釜にて

テーブル茶道Happylifeの初釜に行って参りました。

今年の初釜は2部制で行われました。

私はテーブルだけにとどまらない茶の湯の学びを深める【総合クラス】に在籍しています。

1部では亭主側の立場から、2部では客側の立場から学びを深めることができました。

始まりは大澤先生の挨拶から

【1部】

小間でのお点前担当の大役を仰せつかり、僭越ながら心を込めて点てさせていただきました。

心地よい緊張感と集中の時間。

小間は小さな宇宙空間ですね。

滞りなく無事大役を終えることができたのも、半東さん、お運びさん、裏でお抹茶を点ててくれたメンバーのサポートがあってのこと。

心から皆さんに感謝です♪

【2部】

大澤先生がご亭主となり総合クラスのメンバーにお濃茶を振る舞ってくださいました。

今度は客の立場として席につきます。

濃茶は3〜4人で一つのお茶碗を回し飲みします。

お正月限定「金銀の嶋台茶碗）と初釜ならではのもの。

主菓子は『常盤饅頭』

表千家の初釜には欠かせないお菓子です。

真っ白なお饅頭の中から色鮮やかな緑色の餡が出てきます。

真っ白な生地は雪を、緑は冬の寒い時期でも枯れない松の生命力を表しているそうです。

亭主の立場から、お客の立場から、大変学び多き初釜となりました。

2020年はさらに深くお茶の世界を探求していきたいと思っています。

新入りの陶器

那須温泉旅行の帰りに少し足を延ばして、焼き物で有名な笠間に立ち寄りました。

いくつかのギャラリーやお店をまわり、一つのギャラリーで素敵な陶器との出会いがありました。

回廊ギャラリー門

中庭を取り囲むように作家さんの素敵な作品の数々が並べてあります。

欲しい物がたくさんで目移りします。

回廊ギャラリー門

（↑をクリックすると、もっとお店のイメージが分かると思います）

その中から素敵な急須と湯呑み茶碗を目つけました。

ポッテリとしたフォルムに心が惹かれました。

急須とお茶碗は別々の作家さんの作品です。

急須　桑原哲夫さん

茶碗　中野明彦さん

こちらは焙じ茶専用にしたいと思っています。

日本の友人はもちろんのこと、イタリアの方にも素敵な焙じ茶のおもてなしをしたいなぁ。