エレガントチャーミングなネッビーロ~Vino Hayashiマリーアジュレシピ2013.05
2013年 05月 08日
Vino Hayashiの5月のアイテムはネッビオーロ!!
ネッオーロといえば・・・イタリアワインの王様バローロ、イタリアワインの女王様バルバレスコがネッビオーロ100%ですから、ピエモンテ州をすぐに思い浮かべる人も多いでしょう。
ロンバルディア州にも素晴らしいネッビオーロが存在していました。
スイスとの国境近くヴァルテッリーナのネッビオーロです。
〝山のネッビオーロ″といわれているそうです。
長期熟成のワインのベースになっているブドウ品種ですから、酸やタンニンもしっかりしているのが特徴です。
〝山のネッビオーロ″もキレイな酸と程好いタンニンを感じるエレガントかつチャーミングな仕上がりになっています。
暑くなってくると赤ワインはちょっと・・・と思われる方も多いと思います(私もそうです)が、しっかりとした中にもキレイな女性らしさを感じるワインなので、これからの季節にぴったり♪です。
私好みです~♪
お野菜にも合いそうなワインです。
季節を意識したお料理をマリアージュしてみました。
レシピは⇒こちら
お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
ビジネスマンのためのイタリア料理 FaceBookページ
ネッオーロといえば・・・イタリアワインの王様バローロ、イタリアワインの女王様バルバレスコがネッビオーロ100%ですから、ピエモンテ州をすぐに思い浮かべる人も多いでしょう。
ロンバルディア州にも素晴らしいネッビオーロが存在していました。
スイスとの国境近くヴァルテッリーナのネッビオーロです。
〝山のネッビオーロ″といわれているそうです。
長期熟成のワインのベースになっているブドウ品種ですから、酸やタンニンもしっかりしているのが特徴です。
〝山のネッビオーロ″もキレイな酸と程好いタンニンを感じるエレガントかつチャーミングな仕上がりになっています。
暑くなってくると赤ワインはちょっと・・・と思われる方も多いと思います(私もそうです)が、しっかりとした中にもキレイな女性らしさを感じるワインなので、これからの季節にぴったり♪です。
私好みです~♪
お野菜にも合いそうなワインです。
季節を意識したお料理をマリアージュしてみました。
レシピは⇒こちら
お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
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イタリア料理研究家/料理写真家 星野佳代
男性も気軽に参加できる料理イベントなど
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by kayoprimo
| 2013-05-08 12:01
| マリアージュレシピ