2018年 08月 30日 ( 2 )

8月のイタリア家庭料理クラスはカンパーニャ州のお料理をご紹介しました。

ドルチェはアマルフィ海岸をイメージしたレモンのドルチェを。

レモンティラミス

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アマルフィ海岸界隈はレモンの生産が盛んなエリア。
主にリモンチェッロ用のレモンが造られています。
たわわに実っているレモンを見るとわくわくが止まらなくなります。

そんなアマルフィをイメージして、ティラミスのレシピを立案しました。
スポンジ生地にはレモン水を浸み込ませ、クリームにはレモンの皮を混ぜました。
そしてレモンピールをたっぷり乗せて。

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写真はアマルフィのレモン
そしてボートから見るアマルフィの景色
傾斜地でレモンは造られているんですね~
あ~、南イタリアに行きたくなっちゃったなぁ~


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イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代
イタリア人向け日本料理教室
Lezione di cucina giapponese Benvenuti a casa mia!

【ご予約承ります】
星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
星と香りのヒーリング 『占星術アロマテラピーセッション』を行っています。


by kayoprimo | 2018-08-30 20:01 | イタリア料理教室
9月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。
単発でのご参加も可能です。
お気軽にお問合せください。


9月のテーマ 『秋食材のお料理』

9月にご紹介するのは旬の食材を使ったお料理です。
和テイストをプラスしたリゾット、フルーツで煮込んだお肉料理、そしてりんごのドルチェ。
9月はシンプルな作り方のお料理を集めました。
秋っぽい白ワインをご用意してお待ちしております。

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【予定メニュー】
椎茸のリゾット
和のテイストをリゾットにプラス
干椎茸で作ります。
鶏肉の白ぶどう煮込み
フルーツとお肉の相性はGood♪
旬のぶどうで煮込みます。
アップルケーキ シナモン風味
イタリアのドルチェに欠かせないのはりんごの焼き菓子
シナモン風味に仕上げます。
(ワイン、パン、カフェが付きます)

【受講料】6,000円

【開講日】
9月10日(月)10:30 
9月15日(土)11:00
9月16日(日)11:00 (満席)
9月22日(土)11:00

ご予約、お問い合わせはイタリア料理教室Primo Piattoのサイトよりお願いします。

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by kayoprimo | 2018-08-30 13:07 | イタリア料理教室

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、お抹茶、おしゃれ


by kayoprimo
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