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ようこそ!私の家に

ナポリに住む友人ヴァレリアが池上に遊びに来てくれました。
駅でピックアップ後は、池上本門寺へ向かいます。

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池上本門寺界隈は小さなお寺も点在していています。
小さなお寺の小さな庭園がとても日本的でイタリア人には興味深いようです。

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日本が大好きなお二人。
何度となく東京や京都に足を運んでいますが、ほとんど外国人の観光客がいない東京の池上は、また他の観光地とは違う印象を持ってくれたようです。
この日も暑い日でしたが、1時間ほどゆっくりと池上を散策して我が家に向かいました。

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先ずは冷たいお水で喉を潤していただき、煎茶の美味しい淹れ方のレクチャーをさせていただきました。
何度も日本を訪れ、仕事でも日本人とのお付き合いが多々あるヴァレリアも緑茶の美味しい淹れ方は知らなかったそうです。
イタリアでも実践してほしいですね。

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この日のランチはアメリカから一時帰国中の妹も加わって賑やかな時間となりました。

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本日のメニューは
・二色丼
・きのこの味噌汁
・焼き茄子
・お刺身
・冷奴
・きゅうりとワカメの酢の物
・日本酒

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日本での留学歴があるヴァレリアが、ホームステイしていた頃を思い出す。と言ってくれました。
特に焼き茄子がお気に入りのようでした。

そして食事の後はもちろんお抹茶タイムです。
テーブル茶道のお点前をご披露させていただきました。

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凛とした空気が好きです♪
季節の和菓子とともに召し上がれ!

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今日はイタリア語、英語、日本語が入り交じり、話が盛り上がりました。
家庭的な雰囲気を味わっていただけたなら幸いです。

イタリア人の観光客向けサービス日本料理教室 Benvenuti a casa mia! では家庭的な雰囲気を楽しんでいただきながら、日本の家庭料理や茶文化の体験ができます。
私、星野佳代が日本人シニョーラの代表として、イタリアのお客様を心を込めてお迎えします。

イタリア人のお知り合いがいらっしゃる方は是非ご紹介くださいませ。
よろしくお願い申し上げます。




・・・☆・・・☆・・・・☆・・・
お料理教室のサイト
イタリア料理教室Primo Piatto
星野佳代のオフィシャルサイト
イタリア料理研究家/占星術アロマセラピスト 星野佳代
イタリア人向け日本料理教室
Lezione di cucina giapponese Benvenuti a casa mia!

【ご予約承ります】
星野佳代は占星術アロマセラピストとして、
星と香りのヒーリング 『占星術アロマテラピーセッション』を行っています。


by kayoprimo | 2018-08-24 20:14 | benvenutiacasamia

イタリア人が来ました

月曜日の出来事です。
ミラノからお客様が2名いらっしゃいました。
駅で待ち合わせて池上本門寺をはじめ、小さなお寺などを1時間ほど散策しながら我が家へ。
途中日本人のおばさん達が彼らに話しかけてきて、そんな日常を体験していただけたことも良かったのではないかと思っています。

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この日はとても暑い日でした。
冷たいお茶でホッと一息。
汗が引いた頃を見計らって、先ずはお煎茶の美味しい淹れ方をレクチャーさせていただきました。

イタリア人も健康を意識して緑茶を飲む方が増えてますが、淹れ方がめちゃくちゃですから、イタリアに帰っても是非美味しいお茶を飲んでいただきたいと願ってます。


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さあ、一緒に家庭料理を作ります。
私が中心になり、時々彼らに加わってもらいながら作っていきます。
いつものイタリア料理のレッスンとは違い「一緒に作っていく」という感じでしょうか。
仕事ができる先生ではなく、ちょっと素敵な奥さまを目指して!

この日のメニューは
・お刺身
・焼き茄子
・真鯛の煮付け
・キュウリとミョウガの浅漬け
・アサリのお味噌汁
・ご飯
・日本酒

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お酒を飲みながら、お刺身と焼き茄子。
その後、煮魚定食風にご飯とお味噌汁と浅漬けで。
お料理に大満足してくれて、私も超嬉しかった〜♪
特にメインの煮魚が気に入ってくれてたような気がします。
この頃にはお互いに緊張がほぐれて、信頼関係が生まれてきますね。

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ご飯の後はお抹茶タイム。
テーブル茶道のお点前を披露させていただき、季節の生和菓子と共に。
お点前の時にシーンとなるのは、日本人も外国人も皆一緒です。
イタリア人と神聖な時間の共有ができることに幸福感を感じます。
私はイタリアの方に日本の文化をいろいろな角度から興味を持っていただきたくて、テーブル茶道のお点前の練習を日々頑張っているのですが、茶道の独特の空気感を知っていただけたのではないかと思っています。

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メールで折り紙に興味があるとおっしゃっていたので、一緒に鶴も折りました。
帰りに100円ショップで千代紙買われてました。(駅近くの100均にもお連れしました)

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最後には大サービス!
おにぎりの話題も出ましたので、おにぎりをにぎっていただきました。

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言葉が完璧でなくても「お・も・て・な・し」の気持ちはしっかりと伝わったようです。
別れた後、こんなメールが届きました。

Ciao Kayo,
grazie ancora, siamo stati benissimo, ti aspettiamo ad ottobre.
Paolo e Carmen
(チャオ!佳代。素晴らしい時間を過ごさせていただき再度お礼を申し上げます。10月ミラノで待ってますね。パオロ&カルメン)

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昨年5月から看板を掲げたイタリア人観光客向けのサービスLezione di cucina giapponese~Benvenuti a casa mia!

看板あげたものの、イタリア料理や占星術アロマテラピーの仕事、家族のことで気持ちがいっぱいいっぱい。
積極的に宣伝することは一時ストップさせていたのです。
そんな中、私のサイトに辿り着き、私の元を訪れてくれたお二人。
本当に二人とも優しくて可愛らしくて、素敵なお客様に恵まれました。
本当に幸せです。

少し自信に繋がったので、また少しづつ宣伝を再開していこうと思っています。
少しづつ私のスピードで私のやり方で、イタリア人とのご縁を紡いでいきたいです。
お土産に可愛らしいブック型の缶に入ったビスケットをいただきました。
Grazie mille♪

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by kayoprimo | 2018-08-12 17:31 | benvenutiacasamia

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2017年9月30日のお話です。
イタリア滞在中、ホームグランドのフィレンツェにてイタリア人向け日本料理教室のプロモーションをさせていただくご縁に恵まれました。


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会場になったのはピッティ宮殿の向かいに位置するOLIVIA
私が愛用しているオリーブオイルSANTA TEAが所有するカフェレストランです。

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定員12人で募集したところ、ウェイティングが出るほどの反響ぶり。

イタリア人の方々が日本料理に興味を持っていることを実感しました。
日本人として本当に嬉しい限りです。
参加者の楽しいそうな姿が写真から伝わるでしょうか。



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火の使えない会場での料理レッスン。

「おにぎりと巻き寿司」をご紹介しました。

オリーブオイルのお店なので、和食とオリーブオイルのコラボレーションも合わせてご提案しました。

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【おにぎりは4種類】

・サーモン+塩+オリーブオイル

・かつお節+白ごま+醤油+オリーブオイル

・ゆかり+ドライトマトのオイル漬け

・オリーブオイルで揚げた天むす+海苔

【巻き寿司は2種類】

・カッパ巻き+わさび

・梅巻き


事前に調理しておいたあさりのお味噌汁と野菜の浅漬けをお付けしました。

これらにもオリーブオイルを一筋垂らして。。。

イタリア人はとっても個性的な人たち。
自由な発想で色々な形のおにぎりができました。

参加者の方々が楽しんで下さっているのが、何よりも嬉しいですね。


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そして出来上がりの写真を懸命に撮る姿は世界共通ですね。

皆さんお箸で召し上がっていただきました。




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伺ったところ、かつお節のおにぎり、ゆかりのおにぎり、梅の巻き寿司などが人気のようでした。
イタリア人にはシソ梅とお醤油が受けることが分かりました。

イベントの〆には、テーブル茶道のお手前で華を添えさせていただきました。
片口のお茶碗で2杯分を点て、3つのガラスカップへ注ぎサービスしました。
お抹茶の評判も良かったようです。

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イタリアでのイベントは日本とはまた違い、打合せ内容が二転三転したり、予定外の仕事が増えたり、といろいろありましたが、とても良い経験をさせていただき心から感謝です。


そしてイタリアでの実績を作る第一歩が踏み出せたことも、私の大きな財産になりました。
また機会があれば、イタリア各地で日本の文化をお伝えしたいな~と思うのです。






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by kayoprimo | 2017-10-13 13:34 | benvenutiacasamia
牡牛座の新月の今日。
この度イタリア人向けのサービスを始める運びとなりました。
サイトも本日公開しました。

Benvenuti a casa mia! Lezioni di cucina giapponese

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イタリア人の観光客を我が家にお招きし、日本の一般的な食生活を体験していただくという内容のサービスです。
日本食のレストランでは体験できない普通の家庭の普通のご飯。
アットホームな環境で一緒に作って、日本のおうちごはんを食べていただきます。

イタリアでは緑茶がブーム。Te Verde(テ・ヴェルデ)として好まれています。
でも皆さん残念なことに間違った淹れ方をしているのです。
そこで季節の和菓子と共に、日本茶の正しい淹れ方もお伝えしたいと思っています。

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また私は住む町「池上」は日蓮宗大本山の池上本門寺のお膝元にあります。
そのこともイタリア人の方々には大きな付加価値になるだろうと思っています。
お料理レッスンに参加されるお客様には池上の町散策にお連れしようと考えています。

このアイディアを思いついたのは一年ほど前。
日本でも私のイタリアの世界を広げていく方法はないだろうか?と考えていた時に、ふと思いつたのです。
そう「降りてきた」という感覚だったと思います。
私は今まで何度か「降りてきた」感覚に見舞われたことがあり、イタリア料理を始めるに至ったのも「降りてきた」ことがきっかけでした。

昨年6月のイタリア滞在時に友人のイタリア人たちに話したところ「それはすごく良いアイディアだから、絶対にやった方がいいよ。」と。
イタリア在住の日本人の友人たちも「今は日本が好きなイタリア人が増えているから、いいと思う!」とみんながみんな賛成してくれるので、「それなら一丁やってみようか」と新しい試みをしてみる決意をしたのです。

半年前から構想を練り、サイト立ち上げの準備をしておりました。
そうして牡牛座の新月の本日、サイト公開と同時に看板を挙げることができました。
まだまだ実際に始動するには時間がかかると思いますが、地道に進めていきたいと思っております。

近日中にFacebookページBenvenuti a casa mia!も立ち上げる予定です。
Facebookページでは和食や池上のことだけでなく、日本のいろいろなことをイタリアに向けて発信していきたいと思っています。
是非お知り合いのイタリア人の方にご紹介いただけると幸いです。

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【随時募集中】天秤座のアストロ開運スウィーツレッスン(~2017年9月まで)

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by kayoprimo | 2017-04-26 23:27 | benvenutiacasamia

イタリア料理研究家 占星術アロマセラピストの星野佳代がイタリア、料理、星のことなどを綴ります。趣味は旅行、お抹茶、おしゃれ


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