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KOKORO❤️

私たちのドルチェが出来上がりました。
名前は『KOKORO❤️』
KokoroのKはKayoのK
koKoroのKはKintsugiのK
KayoとKintsugiの心を一つのグラスに。

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2019年のトリノ生活の中で深い繋がりとなったKintsugiカフェ。
美味しいお抹茶の点て方などの監修を依頼され、一緒にコラボイベントを開催したり。
互いにとって奇跡の出逢いだと確信しています。

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三層になったこのドルチェは『伊トリノと日本の出逢い』がテーマ
私がアイディアを出し、Kintsugiのフランチェスカが形にしました。
若干27歳のKintsugiのオーナー。
とても素敵なスウィーツを考え出す天才です。

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一層目はヘーゼルナッツ入りの小豆クリーム
二層目はトロトロの抹茶入りパンナコッタ
三層目はほうじ茶とヘーゼルナッツのクランブル

日本にいる私KayoとトリノのKintsugiとの出逢いを記念するドルチェ第一号です。

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トリノのKintsugiにてお求めになれます。

私自身はまだ味見はできてませんが、天才が手がけたスウィーツなので、間違いなく美味しいと信じています。
私も早くトリノに行き、私たちのKOKORO❤️を食べたいです。

Kintsugi tea&cakes
Via Monte di Pietà, 17c Torino


by kayoprimo | 2020-01-18 17:58 | お抹茶愛好家

Kintugi evento 第2弾


Abbiamo fatto il secondo evento di Matcha a Kintugi Torino.

Ringrazio i tutti amici e clienti.


お客様からのリクエストにお応えして、Kintugiの仲間と2度目のお抹茶イベントを開催しました。


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今回のイベントはKintugiカフェでお抹茶のオーダーが入ったら、私がお客様の目の前でお点前付きでお抹茶をサービスするというもの。


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沢山のイタリアの方にお抹茶を楽しんでいただきたいと願い、今回のトリノ滞在では私の願いが叶いました。

このイベントでは24名の方にお抹茶をお点てることができました

日本からフィレンツェからの友人も駆けつけてくれました。


11月Kintugiイベントを含めると67名の方にお抹茶を楽しんでいただいたのです。

皆さま、本当にありがとうございました。


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もっとも印象深かったのは、二人の子供がお点前を見てくれたこと。

子供は大人以上に真剣にその空気感と時間を感じてくれる。

ジッと見つめる小さな女の子。

背筋をピンと伸ばした侍のような男の子。

心を込めて点てたお抹茶を心で受けてくれました。


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そして多忙の中、立ち寄ってくれた友人のイザベッラもいつもとは違う私の佇まいに感動し涙。。。私もつられ涙。

トリノで親友と言える友人ができたことも私にとってかけがえのない財産です。


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そしてKintugiの仲間たち。

若いのにみんな仕事ができる!

そして可愛い!

運命の出逢いに心から感謝!

また一緒にお抹茶イベントができるといいねぇ。

素敵な時間をありがとう。


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by kayoprimo | 2019-12-08 04:06 | お抹茶愛好家

【お抹茶でイタリアと繋がりたい】


トリノのお茶屋さんCamellia - Il tempo del tèとコラボでお抹茶ワークショップを開催しました。


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ご挨拶はイタリア語で、ワークショップそのものは友人の美絵さん(トリノ在住25年)にお手伝いいただきました。


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最初は参加者の心を掴むために、静かにお抹茶のお点前をご披露します。

その後は楽しくワークショップに移ります。


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Camelliaさんでお取り扱いのあるお抹茶2種類(狭山茶と宇治茶)を参加者それぞれに2回点てていただきました。

そしてお抹茶の美しいいただき方もレクチャーいたしました。


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お抹茶には和菓子2種類とチョコレートを合わせました。


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質問攻めにあい、とてもアクティブなワークショップになりました


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初夏の頃、ゼロの状態でやってきたトリノの町。

トリノには沢山のご縁があり、Camellia さんとのご縁も自然な流れの中で生まれました。


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素敵なインテリアのお茶屋さんでワークショップができるなんて、半年前の私には想像もできなかったこと。

嬉しいですね。


日々精進します。

ありがとうございました。




by kayoprimo | 2019-12-01 22:45 | お抹茶愛好家

Ho fatto la lezione di cucina giapponese casalinga.

Abbiamo preparato i piatti popolare.

Grazie mille i tutti e Associazione Interculturale "SAKURA".

Ci vediamo alla prossima a Torino.


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トリノの日伊文化交流協会「櫻」Associazione Interculturale "SAKURA"とのご縁で会員さん(10名)に日本料理のレッスンをさせていただきました。


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基本的な家庭料理を、という会長さんからのリクエストを受けて、笑ってしまうほどベタな定食風ランチを作りました。


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肉じゃが

あさりの味噌汁

ほうれん草の胡麻和え

かぶの即席漬け

ごはん


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日本そして日本文化に関心を持たれているトリノの人たち。

控えめな方が多いのか、思いのほか大人しい。。。楽しんでくれているのか心配しながらもレッスンは進んでいきました。


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食事をする頃になって、ようやく解れてきたかな。

話しかけてくれる人が増えてきました。


家に戻り、櫻のスタッフからメッセージを受け取りました。

皆さんとても楽しんでくれていたそうで、私にお礼を言っていたそうです。


皆さま、そして櫻のスタッフ、心からありがとう。

またお会いしましょう!


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by kayoprimo | 2019-11-27 04:01 | benvenutiacasamia

【感謝〜Grazie mille di cuore】

Ho fatto l’evento di Matcha con Kintugi a Torino.

Sono venuti 43 persone.

Vi ringrazio tutti.

Geazie a Francesca e Martina❤︎

トリノのKintugiカフェにてお抹茶のコラボイベントを開催しました。

43名の方に参加いただき、心から感謝申し上げます。


そして親愛なるフランチェスカ、マルティーナ。心からありがとう❤︎


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イベントの内容は私の点てたお抹茶とKintugiのスウィーツのコラボ。
日本から持ち込んだお抹茶の味わい、そしてお抹茶のお点前、静かな時間。

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全ての参加者の皆さんと記念撮影しました。



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お客様にも大変好評で、私が帰国する前にもう一度イベントをしてほしいとリクエストがありました。

そこで急遽12月5日(木)11:00-17:00また別のイベントを開催することになりました。

詳しくはKintugi にお問合せくださいませ。



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by kayoprimo | 2019-11-20 16:37 | benvenutiacasamia

【茶の湯とはただ湯をわかし茶をたててのむばかりなる事と知るべし】


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ミラノのWajaku(和寂)さんで第2回目となるお抹茶ワークショップを開催しました。

とても感動的な場面があり、私自身が心から感動し涙が溢れてきました。 



1回目のワークショップ(6月開催)はお抹茶の点て方、いただき方、などなどシンプルな内容でした。

その時の様子はこちらのブログをご覧ください。


2回目は少しレベルアップ。

今回は人数が少なかったこともあり、じっくりとお抹茶に向き合っていただけるような内容にしました。


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エアーでお抹茶のいただき方をレクチャーした後は、実際にご自身で点てたお抹茶をレクチャーに従い飲む練習です。

最後はイタリア人のお二人に私のためにお抹茶を点てていただきました。


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お点前は一切なし、思いのまま一生懸命点ててもらいます。

シーンとした静粛の中、ただただ心を込めてお抹茶を点ててくれる姿に心から感動し、利休さんがおっしゃったお言葉が浮かびました。

「茶の湯とはただ湯をわかし茶をたててのむばかりなる事と知るべし」


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私がイタリアでご紹介しているのは茶道(茶の湯)ではなく、もっとシンプルで日常で楽しむお抹茶の世界ですが、その中でまさかこんな感動的な場面が待っていたなんて驚きです。


言葉が完璧に通じないからこそ、心で繋がることができたのかもしれません。


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水曜日は日本人の方を対象に「暮らしの中にお抹茶を」をテーマにワークショップさせていただきます。

また今日とは違う気持ちで過ごすことになるのだろうと思います。




by kayoprimo | 2019-11-18 20:44 | お抹茶愛好家

トリノのMIYABIさんにて、芸妓の梅葉さんのお茶会イベント。

本来はイタリア人へ日本文化を紹介するのが目的なのでしょうが、大変興味があり参加させていただきました。


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芸妓さんの身のこなし、話し方、 お着物など全てが美しくて。

お茶のお点前も私が見たことのないしんなりとしたものでした。

素敵でした。


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京都から持参されたお菓子、そしてお抹茶もとても美味でした。

やはり京都っていいなぁ。

永遠の憧れです。


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お茶会が終わった後は久しぶりMIYABIさんのお寿司を一人楽しみました。

トリノで美味しいお寿司が食べれる喜び。


トリノにて芸妓さんのお茶をちょうだいできたご縁に感謝♪

そして記念撮影に快く応じて下さった梅葉さん、ありがとうございました♪


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by kayoprimo | 2019-11-18 02:31 | お抹茶愛好家


9月に友人がオープンさせたトリノのタコ焼き屋さん。

ようやく行くことができました!


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4種のタコ焼きのメニューがありました。

最初は当然スタンダードのソース味をオーダーしました。

次回は別の味に挑戦するつもり。


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愛情込めて焼いてくれました!

めちゃ美味しくて、中がふわっと、そしてデッカいタコが入ってます。

毎日市場に仕入れに出かけているそうです!


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オープン前の7月にお店の中をチラッと見せてもらった時にはまだ完全ではなかった内装も、こんな風に素敵になってました。


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個性的な暖簾はオーナーKojiが自身でデザインしたものだそうです。

「凄いね、凄いね」と褒め称えてきました。


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平日のお昼のクローズ近い時間帯(14:00前後)に伺いました。

この時間が穴場。

ゆっくり座れました。


トリノでこんなにも美味しいタコ焼きに出会えるなんて幸せです。

滞在中にまた伺います。



by kayoprimo | 2019-11-17 02:50 | トリノ生活


5月、トリノ滞在中にトリノでお抹茶を飲めるところを探していた時に耳にしたのがCamelliaの存在。


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6月にイタリア人の友人と一緒にお店に伺ってご縁が生まれました。

友人の口添えもあり、秋に一緒にお抹茶のワークショップをすることになり、今に至ります。


そう、この時お着物で行ったんだった。

イタリアで着物を着ると良いことが起きます。

(6月の着物でCamelliaに乗り込んだ↓)


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昨日はご挨拶も兼ねての打合せ。

久しぶりの再会です。

東京にいる時から何度かメールで細かいところまで打合せしていたので話はスムーズ。


ここCamelliaは日本茶全般(抹茶含む)の他、中国茶、紅茶など、様々なお茶やお茶に関わるお道具を取り扱っていて、お店でお茶をいただくこともできます。

とっても静かな雰囲気です。


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今日は男性の方が2名。

一人で静かにお仕事しながら、本を飲みながらお茶してました。


11月27日 17:00〜19:00

Camelliaにてお抹茶のワークショップ

タイトルは「Prepariamo un buon tè matcha con Kayo Hoshino」

訳すると

「星野佳代と一緒に美味しいお抹茶を点てましょう」かな。



by kayoprimo | 2019-11-14 23:19 | トリノ生活

トリノでの私の居場所

トリノの和テイストカフェKintugiに行ってきました。

前回の滞在(5〜7月)では何度通ったことか。

とても落ち着く場所です。


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メニューがリニューアルしたそうです。

新たなスウィーツも出てました。

そして生チョコレートも並んでました。


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今回は新入りのスウィーツとドリンクをオーダーしました。

雲のようなふわっとしたフォルムのスウィーツの中にはマンゴーが、抹茶ラテの下にはジャンドゥーヤが沈んでます。

このドリンクの名前はMappucona “Corretto Torino” 。

Corretto は「飲み物に何かを加えた」という意味があり、「マップチーノにトリノを加えた」ということ。

トリノといえば、やっぱりジャンドゥーヤですね。

この発想がとても面白くて感心してしまいます。


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今回の滞在では、ここKintugiにてコラボイベントを開催します。

沢山のイタリアの方に本物のお抹茶を振る舞い、お点前も見ていただきます。

そしてKintugiのオーナーのフランチェスカがこのイベントのために試作した新たなスウィーツが5品がサービスされます。

すでに50名ほどの予約が入っているそうです。

まだお席あるようです。

トリノにお住いの方は是非いらしてください。

日本人の方も大歓迎!

日本とトリノの融合を楽しんでいただきたいです。


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11月18日(月)

お問い合わせはKintugiへ。


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打合せ兼ねての滞在でしたが、マグカップで提供される焙じ茶を飲みながら、2時間以上滞在してしまいました。


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by kayoprimo | 2019-11-13 05:11 | トリノ生活

イタリアライフプロデューサー 「料理、ワイン、ライフワーク、旅、ファッション…」 【Benvenuti a casa mia!】Lezione di cucina giapponese e te Matcya TOKYO JAPAN


by kayoprimo
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